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1193
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331
豊富な貯蔵野菜を生かす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――庭はきがすむと、機織りにかかる 134ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
332
麦飯に、貯蔵野菜を利用したあったかいおかず――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――いろりばたが家族だんらんと仕事の場 174ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
333
野菜汁、ゆずのほど焼きで暖をとる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり 17ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
334
実だくさんのおつけで暖をとる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――那須下ろしの寒風の中で、手間賃仕事に精を出す 140ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
335
冬囲いした野菜ととき納豆をたっぷり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――昼は薪こりやこうぞの表皮とり、夜はランプの下でわら仕事 203ページ
執筆者:
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
336
てんぷらを揚げて、とりあげの疲れをいやす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>秋――日暮れと競争でとりあげを急ぐ 216ページ
執筆者:
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
337
盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 19ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
338
めしやきもち
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大麦、小麦 141ページ
執筆者:
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高崎市
地域区分:
高崎近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
339
商いと麦踏みの間に急いで食事の用意――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝 157ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
340
白飯と白菜の塩漬をたっぷりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>冬――干しはぜのだしでいただく正月の雑煮 64ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
341
さんまの塩焼きに、新大根のおろしを添えて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――さつまいもの出荷、大根干しに追われる日々 201ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
342
すいとん
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>麦 216ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
道元さんのお供えに欠かせないゆず釜――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>冬――多忙な商いの日々にも仏事をこなす 45ページ
執筆者:
小野淳子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
堀川端、清州越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
344
じょじょ切り
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>渥美半島の食べもの 181ページ
執筆者:
宮沢すま子 赤松 富仁
執筆者所属:
地域:
渥美郡渥美町
地域区分:
渥美半島の食
内容区分:
渥美半島の食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
345
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>野菜の漬物 300ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
呉汁
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>大豆、黒豆、そらまめ 210ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
347
炒猪肉青菜(ツァオツーローシーツァイ)
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>野菜を主とした炒めもの 47ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
華僑・楊家の中国料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
348
野菜をようけ使う秋の味噌汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>秋――底曳網船の出漁で活気づく但馬海岸 215ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
349
大根、どろいもは、ほっぺたが落ちるしゅんの味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>秋――むしろの枚数に収穫の喜びを感じつつ門干し 71ページ
執筆者:
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
生駒郡斑鳩町
地域区分:
斑鳩の里の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
350
いもがい、打ちこみ汁で暖をとる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 212ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
351
保存してある乾物や漬物を生かして――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節 250ページ
執筆者:
薦田道子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
352
秋──海山の幸を十分に食べ、冬の働きを思う
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 32ページ
執筆者:
長尾トリ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福岡市
地域区分:
博多の四季と食、小倉の床漬
内容区分:
秋──海山の幸を十分に食べ、冬の働きを思う
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
353
おじや
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>ごはんのいろいろ 81ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
354
天敵の利用
[
概要
]
農業入門
サブタイトル:
書名:
新 野菜つくりの実際 葉菜年
執筆者:
根本久
執筆者所属:
埼玉県農林総合研究センター
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業入門/こども
355
作物・家畜の教材性について
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
農業基礎アンケート結果(1)
特集タイトル:
出典:
農業教育 1983年12月号 23ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合/こども
356
ワクワク ドキドキ ミミズ実験記
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ミミズ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年03月号 88ページ
執筆者:
麻生川敦
執筆者所属:
宮城県蔵王少年自然の家
地域:
宮城県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
357
小さいときは厳しく育てる
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
赤松カメラマンの野菜を観る目 5
特集タイトル:
出典:
食農教育 2005年01月号 126ページ
執筆者:
赤松富仁
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
358
「虫大発生事件」を乗り越えて手作りの煮干しができた!
食農教育
上位サブタイトル:
食育・学校給食 「だし」大研究
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年01月号 108ページ
執筆者:
三浦智佳子
執筆者所属:
徳島・海陽町立海部小学校(前・宍喰小学校)
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
359
[漬物] 健康に役立つ漬物の商品化と着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
三好英晁
執筆者所属:
香川県食品試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
360
アブラナ科 カブラハバチ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
アブラナ科>害虫
執筆者:
桑澤 久仁厚
執筆者所属:
長野県野菜花き試験場
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
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