はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
[用語解説]
ドブロク(どぶろく)
辞書的にいうと「発酵させただけの白く濁った酒」で片付いてしまう。しかし、それは農家の暮らしに根ざした「文化」そのもの。わが家のお米を使って晩酌用のお酒を毎年仕込むことは、農家として至極当たり前の「自給」の一環である。 連綿と受け継がれてきたことであると同時に、発展進化中のものでもある。『現代農業』連載中の「ドブロク宣言」には毎……
(つづきを読む)
検索結果:
584
件のデータが見つかりました。
571
原発事故から五年、飯舘村の今を歩く
現代農業:
2016年9月号 328ページ~344ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
福島県飯舘村
作目:
572
『ドブロクをつくろう』
現代農業:
2020年1月号 264ページ~265ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農文協の名作・新作・私の1冊(1)
執筆者:
群馬洋平
地域:
群馬県高崎市
作目:
573
こうじ屋のあるむら
季刊地域:
2012年夏号(No.10) 62ページ~65ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/高木あつ子(撮影)
574
ブドウ農家の夢がかなった 生食用ブドウで純国産ワイン
季刊地域:
2014年冬号(No.16) 20ページ~21ページ
特集タイトル:
新春! 今、規制緩和すべきなのはドブロクじゃないのか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
藤渕利通 企業組合内子ワイナリー
575
酒の自家醸造、認めてもいいじゃないかと私は思います
季刊地域:
2014年冬号(No.16) 26ページ~27ページ
特集タイトル:
新春! 今、規制緩和すべきなのはドブロクじゃないのか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
川村哲二
576
モミ米サイレージで、うちの集落、あと20~30年は続くと思う
季刊地域:
2014年春号(No.17) 42ページ~45ページ
特集タイトル:
飼料米 地域の所得アップにつなげたい
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
577
ブドウからワインの基礎知識
季刊地域:
2015年秋号(No.23) 16ページ~23ページ
特集タイトル:
ワインもビールもお酒も地域でつくる!日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル:
果実からワイン
連載タイトル:
執筆者:
編集部/河本徹朗(イラスト)
578
酒には特別の意味があると思う アイガモ自然酒「一鳥万宝」が生んだ世界
季刊地域:
2015年秋号(No.23) 52ページ~53ページ
特集タイトル:
ワインもビールもお酒も地域でつくる!日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル:
穀物からビール・焼酎・日本酒
連載タイトル:
執筆者:
古野隆雄
579
村内でほぼ完売 「あしづの夢」で自給圏実現!
季刊地域:
2015年秋号(No.23) 54ページ~55ページ
特集タイトル:
ワインもビールもお酒も地域でつくる!日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル:
穀物からビール・焼酎・日本酒
連載タイトル:
執筆者:
小宮山晃次/アライマリヤ(イラスト) 芦津集落振興協議会
580
電力もドブロクも電動カートも…7世帯の元気集落、自給圏構想
季刊地域:
2016年春号(No.25) 117ページ~117ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
樋口維史 農文協
581
鍼灸院でえひめAI愛好者が増殖中
現代農業:
2022年1月号 96ページ~99ページ
特集タイトル:
農家の菌活 最前線
上位タイトル:
菌と暮らす
連載タイトル:
執筆者:
ヨシダケン
地域:
東京都青梅市
作目:
582
自作のドブロクを堪能
現代農業:
2022年3月号 315ページ~315ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
奈良二郎
地域:
奈良県奈良市
作目:
583
土着菌、天恵緑汁に感銘 実践の点と点を、読者各々が結ぶ本
現代農業:
2022年4月号 280ページ~281ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農家、『現代農業』を語る(2)
執筆者:
竹村愼一
地域:
茨城県かすみがうら市
作目:
584
各地で誕生クラフトサケ
季刊地域:
2022年秋号(No.51) 84ページ~85ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部(まとめ)
前へ
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20