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68
件のデータが見つかりました。
31
[マヨネーズ・ドレッシング] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
高宮満/江原絢子
執筆者所属:
キユーピー株式会社研究所/東京家政学院大学
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
32
[食用油脂] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
鈴木修武/石川尚子
執筆者所属:
株式会社ホーネンコーポレーション/東京都立短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
33
[食用油脂] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
鈴木修武
執筆者所属:
株式会社ホーネンコーポレーション
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
34
[イネ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
谷口久次
執筆者所属:
和歌山県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
35
[ダイズ] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
斎尾恭子
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
36
[ナタネ] ■小型機械による搾油
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
《油用ナタネ》>加工特性・加工用途>加工特性と加工用途
執筆者:
加藤仁
執筆者所属:
独・農研機構中央農業総合研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
37
[ラッカセイ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
鈴木一男
執筆者所属:
千葉県農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
38
[エダマメ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
廣田智子
執筆者所属:
兵庫県立農林水産技術総合センター北部農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
39
[トウガラシ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
佐藤隆徳
執筆者所属:
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
40
[オリーブ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
高木真人
執筆者所属:
香川県農業試験場小豆分場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
41
[オレンジ類(ネーブルオレンジ,福原オレンジなど)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
長谷川美典
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
42
[パッションフルーツ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
伊藤三郎
執筆者所属:
鹿児島大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
43
[ミカン類(温州ミカン)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
長谷川美典
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
44
[スイゼンジノリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
椛田聖孝
執筆者所属:
九州東海大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
45
[ブリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
川崎賢一
執筆者所属:
富山県食品研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
46
馬の一生と成育生理
技術大系
サブタイトル:
馬>基礎編>馬の生理
執筆者:
永田雄三
執筆者所属:
競走馬総合研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
47
日本飼養標準肉用牛2008年版改訂の要点
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>飼養標準とその使い方
執筆者:
甫立京子
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
48
牛肉の機能性成分とその活用
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
常石英作
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
49
牛肉の変色,放牧の影響
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
松本和典
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
50
暑熱期の種雄豚へのアスタキサンチン給与による精液性状改善
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>問題の病気と繁殖障害の対策
執筆者:
山口昇一郎
執筆者所属:
福岡県農林業総合試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
51
食品製造副産物,残渣の利用
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
執筆者:
山崎信
執筆者所属:
農林水産省畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
52
納豆残渣の添加による鶏肉のグルタミン酸強化・鶏卵の低コレステロール化
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
執筆者:
宮口右二
執筆者所属:
茨城大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
53
ミンク*飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>小動物>ミンク・キツネ
執筆者:
野田寛
執筆者所属:
動物繁殖研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
農業総合
54
IV 貯蔵障害
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基本技術編・普通栽培>貯蔵
執筆者:
工藤亜義
執筆者所属:
青森県りんご試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
55
栽培の基礎(パッションフルーツ)
技術大系
サブタイトル:
特産果樹>熱帯特産果樹>パッションフルーツ
執筆者:
河崎佳寿夫/石畑清武
執筆者所属:
元宮崎県総合農業試験場亜熱帯作物支場/鹿児島大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
56
落葉果樹の健康機能性成分
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>果物摂取の意義と健康機能性
執筆者:
田中敬一/改訂:庄司俊彦
執筆者所属:
(独)農業技術研究機構果樹研究所/(独)農研機構果樹研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
57
話題の新形質米、一挙紹介
現代農業:
1997年02月号 220ページ~224ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
自由に選んで売り方いろいろ こんな品種で楽しむ、儲ける
連載タイトル:
執筆者:
高舘正男 農水省農業研究センター
地域:
作目:
58
栄養満点、良食味 新しい胚芽精米を広げたい
現代農業:
1998年09月号 180ページ~183ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
食味と栄養を両立 胚芽を活かした精米法
連載タイトル:
執筆者:
天野一男 (社)日本精米工業会
地域:
作目:
59
シャキシャキ感のある黒トマト、織部
現代農業:
2009年2月号 209ページ~210ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
楽しむ 味わう 世界のトマト
連載タイトル:
執筆者:
カゴメ
地域:
作目:
60
カヤの実で作るフレグランス&ローストナッツ
現代農業:
2018年12月号 224ページ~227ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
高松和弘
地域:
奈良県曽爾村
作目:
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