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1600
件のデータが見つかりました。(7件のビデオが含まれます)
61
そば、そばがいもち
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>豆、雑穀 72ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
62
そばつくりこなし18カ条
現代農業:
1989年01月号 222ページ~225ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
暖地ソバの決定版 みやざきおおつぶ(3)
執筆者:
長友大 宮崎大学、前世界ソバ学会
地域:
作目:
63
「実」ではなくそば粉で売る、そばで売る
現代農業:
1996年04月号 70ページ~73ページ
特集タイトル:
転作をチャンスに「食業」おこし
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
永井まちこ
地域:
熊本県水上村
作目:
64
ソバと日本人
技術大系
サブタイトル:
ソバ
執筆者:
長瀬嘉迪(解説)
執筆者所属:
長野県農業総合試験場
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
65
そばがき
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>そば 62ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
66
そばねけえ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば、あわ、きび 117ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
67
そばかき
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば――多彩な食べ方 230ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
そばかき
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>そば、あわ、もろこし 187ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
69
そばねり
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>そば、ひえ、麦の食べ方 103ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
そばかき
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>そば 248ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
71
そばがき
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>そば 99ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
72
そばたてこ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>そば 275ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
73
そばがき
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>そば 137ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
74
そばがき
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>そば 84ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
玖珂郡錦町
地域区分:
山代の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
75
そばもち
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>そば 144ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
76
そばねった
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>そば 79ページ
執筆者:
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
77
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] そばパン,そばクッキー
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>特産「常陸秋そば」の加工で地域の女性に雇用の場を
執筆者:
船橋和江
執筆者所属:
茨城県農業総合センター
地域:
茨城県金砂郷町
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
78
風味満点のそばまんじゅうと手打ちそば
現代農業:
1994年04月号 90ページ~93ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
この道具で楽しみ農産加工(15)
執筆者:
大井真知子
地域:
茨城県
作目:
79
うちの村に来ればうまい手打ちそば食べられるよ
現代農業:
1998年01月号 70ページ~73ページ
特集タイトル:
つくる、食べる、売る スーパー健康作物 ソバ特集
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
町田哲治 荒川村そば生産組合
地域:
作目:
80
転作田にもニンニクの間作にもソバがぴったりだ
現代農業:
1998年01月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
つくる、食べる、売る スーパー健康作物 ソバ特集
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
青森県十和田市
作目:
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