検索結果：1600件のデータが見つかりました。（7件のビデオが含まれます）

201
ソバでもうひと工夫　二カ月で収穫　加工も簡単　ソバを育ててみませんか
- 食農教育
- 上位サブタイトル：事例とアイデア　加工しよう！食べよう！売ろう！　いきいき総合学習の実践
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：「食と農」はなぜ「総合」の教材たりうるか
- 出典：食農教育　1998年11月号　52ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
202
［ソバ］事例　ソバの実エキス入りの野草酒［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：ソバの実エキスと16種の自生野草，野菜，果実でつくる芳醇な酒
- 執筆者：後藤芳春
- 執筆者所属：妙高高原町役場
- 地域：　新潟県妙高高原町　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
203
I　各部器官の形態
- 技術大系
- サブタイトル：ソバ＞基礎編＞ソバの形態と生理，生態
- 執筆者：長瀬嘉迪
- 執筆者所属：長野県農業総合試験場
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
204
IV　乾物生産
- 技術大系
- サブタイトル：ソバ＞基礎編＞ソバの形態と生理，生態
- 執筆者：長瀬嘉迪
- 執筆者所属：長野県農業総合試験場
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
205
利賀手打ちそば（富山県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：そば・うどん・粉もの　14ページ
　旧利賀村（現南砺《なんと》市）は富山県の南西部に位置しています。旧平《たいら》村、旧上平《かみたいら》村と合わせた一帯を五箇山《ごかやま》といい、標高１０００ｍを超える山々に囲まれた豪雪地帯です。隣接する岐阜県の白川郷とともに「白川郷・五箇山の合掌造り集落」が世界遺産に登録されています。稲作が難……
206
そまんずし（鹿児島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：そば・うどん・粉もの　30ページ
　そまんずしは、そばの雑炊《ずし》のことです。昔は寒い冬の夕食に囲炉裏を囲みフウフウ吹きながら食べ、体の芯から温まりました。　米が少なかった鹿児島の農村部では、米の代用食としてそばが広く用いられました。火砕流が堆積してできたシラス土壌は、やせ地で米や小麦の生育が悪かったため、生育期間が短く、手間が……
207
そばもち［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞はだか麦、そば、小麦、きび　62ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
208
そばねり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞あわ、とうきび、そば　130ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
209
ソバがわかる本・CD-ROM
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　ソバ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年07月号　90ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
210
［そば］事例　手打ちそば［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：常温通風乾燥で風味ある手打ちそば。付加価値も10倍以上に
- 執筆者：長尾正克
- 執筆者所属：釧路公立大学
- 地域：　北海道鹿追町　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
211
元谷口分校は、なんて気持ちのいい場所なんだ！
- 現代農業：1999年11月号　62ページ～69ページ
- 特集タイトル：空き教室・廃校の生かし方―産直・教育・福祉のセンターに
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：結城登美雄　
- 地域：山形県金山町　　
- 作目：
212
10a100kgの新品種「雫石在来」で、ソバ＋コムギ安定二毛作
- 現代農業：2001年05月号　274ページ～277ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：吉田忠治　雫石町農業指導センター
- 地域：　　
- 作目：
213
ソバガラ堆肥栽培でハクサイ・レタスの肥料が半減
- 現代農業：2010年10月号　172ページ～175ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：堆肥栽培2010
- 連載タイトル：
- 執筆者：山田和義　長野県農政部農業技術課
- 地域：　　
- 作目：
214
小ウネ立て播種と施肥改善で　ソバの反収急上昇
- 現代農業：2014年8月号　148ページ～150ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：安部宏美　大船渡農業改良普及センター
- 地域：岩手県釜石市、大槌町　　
- 作目：
215
そばもち［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞そば、あわ、きび　117ページ
- 執筆者：村上ウメ子
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
216
そばはっとう［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞そば、あわ　280ページ
- 執筆者：上田節子
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
217
そばばった［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞そば　196ページ
- 執筆者：成田玲子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
218
そばはっと［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞そば　41ページ
- 執筆者：熊木キミ
- 執筆者所属：
- 地域：天童市　
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
219
そば飯［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞そば　227ページ
- 執筆者：池田姚子
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町　
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
220
そばまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞そば　188ページ
- 執筆者：土屋政江
- 執筆者所属：
- 地域：多野郡中里村　
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども