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671
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391
［ニオウシメジ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
比嘉享
執筆者所属：
沖縄県林業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
392
［ブナシメジ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
金子周平
執筆者所属：
福岡県森林林業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
393
［ムキタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
蒲原邦行
執筆者所属：
佐賀県林業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
394
［アイガモ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
山崎光一
執筆者所属：
三池農業高校
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
395
［アヒル］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
出雲章久
執筆者所属：
大阪府立食とみどりの総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
396
［鶏（肉用鶏）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
駒井亨／編集部
執筆者所属：
元京都産業大学／編集部
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
397
［紅こうじ菌］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
伊藤寛
執筆者所属：
元東京農業大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
398
［アジ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
山内悟
執筆者所属：
静岡県水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
399
［イワシ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
滝口明秀／八並一寿
執筆者所属：
千葉県水産研究センター／玉川大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
400
［ウニ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
村田裕子
執筆者所属：
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
401
［カレイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
井岡久
執筆者所属：
島根県水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
402
［サクラマス］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
川崎賢一
執筆者所属：
富山県食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
403
［サバ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
黒川孝雄
執筆者所属：
長崎県総合水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
404
［サワラ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
永井達樹
執筆者所属：
水産総合研究センター瀬戸内海区水産研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
405
［スッポン］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
景平真明／塚崎清彦／景平真明
執筆者所属：
大分県海洋水産研究センター内水面研究所／塚崎薬品工業株式会社／大分県海洋水産研究センター内水面研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
406
［ニシン］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
佐々木政則
執筆者所属：
北海道立釧路水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
407
［フグ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
嶋内潤
執筆者所属：
山口県水産研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
408
［ホヤ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
三浦悟
執筆者所属：
宮城県水産加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
409
［ハゼノキ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
野田泰三
執筆者所属：
株式会社セラリカ野田
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
410
家畜の新しい役割―人間と動物の関係
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞家畜と人間の関係＞家畜の多面的活用
執筆者：
林良博
執筆者所属：
東京大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
411
I 日本人と馬
技術大系
サブタイトル：
馬＞基礎編＞日本馬産の歴史
執筆者：
川村太郎次
執筆者所属：
日本軽種馬登録協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
412
馬の一生と成育生理
技術大系
サブタイトル：
馬＞基礎編＞馬の生理
執筆者：
永田雄三
執筆者所属：
競走馬総合研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
413
代謝・内分泌からみた泌乳生理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理＞泌乳生理
執筆者：
加藤和雄
執筆者所属：
東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
25
専門館：
農業総合
414
牛乳の脂肪酸組成－舎飼いと放牧での比較
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞牛乳の成分と機能性
執筆者：
三谷朋弘
執筆者所属：
北海道大学創成研究機構研究部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
415
輸入精液の現状
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞改良と飼育技術をめぐって＞国外からの精液輸入
執筆者：
高野みなを
執筆者所属：
（一社）家畜改良事業団，家畜精液輸入協議会事務局
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
416
生産獣医療から見た酪農の展開と乳牛の飼養
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
岡田啓司
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
417
寄生虫の駆除と生産性・繁殖成績
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
_橋史昭
執筆者所属：
NOSAI宮城中央家畜診療センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
418
産肉生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
善林明治
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
419
牛肉の脂質と食味
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
常石英作
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
420
周年放牧肥育技術
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞各品種での飼育技術＞褐毛和種（熊本系）の飼育
執筆者：
小林良次／中村好_／金子真／林義朗／神谷充／吉川好文／山田明央
執筆者所属：
農研機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
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