イチゴの「お家で食べ放題セット」を4kg1万円で提案:月刊 現代農業:2020年7月号
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ジャムの成分 果実中のペクチンと酸の多少:こだわり食品(4)くだもの:
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ジャムのパイ:おもしろふしぎ食べもの加工:
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ジャム類(その2):月刊 現代農業:2023年1月号
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ジャム類 その3:月刊 現代農業:2023年2月号
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基本になる野菜の加工 野菜ジャム:こだわり食品(2)野菜:
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食べごろがつくりどき=ジャム・ママレード:こだわり食品(4)くだもの:
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農家のお母さんのウメ出前授業:食農教育:2006年07月号
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JA食農教育発展型 農協から学校に食と農の出前授業を提案する:食農教育:2007年09月号
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理科の実験(2) 砂糖の実験で ジャムづくり 酸・アルカリの実験で 色変わりホットケーキ:食農教育:2009年07月号
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[規模・目的からみた施設設計] 缶詰・びん詰:施設規模の考え方と基本設計の着眼点>自給加工型:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[規模・目的からみた施設設計] 缶詰・びん詰:施設規模の考え方と基本設計の着眼点>商品加工型:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[経営管理の事例] ジュース,ジャム,ドレッシングなど:どんぶり勘定,グループ員への課税問題を法人化で解決,見通しのよい経営を実現:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
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[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] ジュース製造機器の選択:搾汁機・充填機の省力化・効率化で加工賃を安く―精密機械メーカーによる農産加工の受託:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
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[惣菜] 事例 惣菜,ドレッシング,ジャムほか:「農業女性ビジョン」を描き,農商工連携のネットワークを生かして,豊かな郷土食文化を未来に伝える13人の女性グループ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[ジュース・果汁] 事例 イチゴジュース:町の農産加工指導員の活躍でイチゴ産地の加工が活性化:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[菓子類] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] みじん切りにした果皮で扱いやすい夏ミカンマーマレード:長野県・小池手造り農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ウメ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[キウイフルーツ]::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[ブルーベリー] 加工の歴史・動向と農村加工::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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