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314
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241
おばあちゃんの知恵の集大成
食農教育
上位サブタイトル:
地域のヒト・モノ・コトがつながる
連載タイトル:
特集タイトル:
保存食から地域が見える
出典:
食農教育 2003年11月号 53ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
242
静岡県富士宮市の実践 地元産の新米で自分でつくる「おむすび給食」
食農教育
上位サブタイトル:
食育・学校給食
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2007年11月号 114ページ
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
243
子どもたちには「ほんもの体験」と出会わせたい
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
子どもが変わる農村宿泊体験
出典:
食農教育 2008年04月号 54ページ
執筆者:
藤澤安良
執筆者所属:
体験教育企画代表
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
244
国産の食材でつくる給食月間に挑戦しました!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年05月号 100ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
245
特集 足元から「伝統と文化」を発見する
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 足元から「伝統と文化」を発見する
出典:
食農教育 2008年07月号 14ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
246
直売所で炊いたホカホカごはんを給食に
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 発想転換! 給食メニューをシンプルに
出典:
食農教育 2010年05月号 98ページ
執筆者:
編集部/富井昌弘・撮影
執筆者所属:
農文協
地域:
福島県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
247
[規模・目的からみた施設設計] 自然的環境:水
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
食品加工の立地の考え方
執筆者:
堀江修二
執筆者所属:
ホリエ サケ・フーズ・アイ
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
248
[もち] 事例 雑穀もち
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地場産のこきびの混入割合50%が鮮かな黄色のこきびもち
執筆者:
安宅真紗子
執筆者所属:
徳島県脇町農業改良普及センター
地域:
徳島県一宇村
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
249
[漬物] 乳酸発酵漬物
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
橋本俊郎
執筆者所属:
茨城県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
250
[惣菜] ■食材の力を引き出す湯洗浄法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
執筆者:
平山一政
執筆者所属:
スチーミング調理技術研究会
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
251
[茶] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中川致之
執筆者所属:
日本茶業技術協会
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
252
[ニシン] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>塩蔵品
執筆者:
岡崎嘉昭
執筆者所属:
株式会社山武林商店
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
253
[サケ] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>燻製品
執筆者:
富田勉
執筆者所属:
株式会社なとり食品総合ラボラトリー
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
254
[はんぺん・すじ・つみれ] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>練り製品
執筆者:
野村明/秋山照子
執筆者所属:
高知県工業技術センター/香川県明善短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
255
[味噌] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
今井誠一
執筆者所属:
新潟県味噌工業協同組合連合会
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
256
[化粧品] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
石けん・浴用剤・化粧品など
執筆者:
安間節子
執筆者所属:
フリーライター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
257
〈幸水など〉露地無袋栽培 折衷式整枝,4本主枝,3~4本亜主枝 福島県福島市 佐々木和司(46歳)
技術大系
サブタイトル:
ナシ>精農家のナシ栽培技術
執筆者:
佐々木和司
執筆者所属:
福島県実際家
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
258
チューリップ 炭疽病
[
概要
]
防除
出典:
防除>花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル:
ユリ科>病気
執筆者:
森脇 丈治
執筆者所属:
農研機構九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
259
ハグマノキ(スモークツリー) 炭疽病
[
概要
]
防除
出典:
防除>花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル:
ウルシ科>病気
執筆者:
奈尾 雅浩\菅原 敬
執筆者所属:
愛媛県農業試験場\山形県村山総合支庁西村山農業技術普及課
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
260
どんと栄養満点 おにぎり
現代農業:
1985年05月号 72ページ~73ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
春の農繁期わが家自慢の小昼メニュー
連載タイトル:
執筆者:
森永芳枝 広島県庄原市
地域:
作目:
261
村の健康食づくり 主役はお米だ
現代農業:
1987年03月号 60ページ~69ページ
特集タイトル:
減反、転作強化にどう対処するか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
秋田県上小阿仁村
作目:
262
ひえからつくるチカラサケは神サマからの贈り物
現代農業:
1988年08月号 26ページ~27ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
どぶろく宝典(23)
執筆者:
貝原浩(絵)
地域:
北海道
作目:
263
自分の経営にあった農業法人のタイプ
現代農業:
1990年10月号 338ページ~343ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
法人化を考える人たちのために 農業法人設立の手引(4)
執筆者:
小林芳雄 新潟県農業会議、新潟県農業経営者協会
地域:
作目:
264
作型分散、輪作で高品質実現 ダイコン
現代農業:
1990年12月号 264ページ~267ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
大規模経営で高品質生産 北海道の野菜つくり(2)
執筆者:
伊丹清二 北海道十勝農業試験場
地域:
作目:
265
ゴボウ センチュウ害をさけ、リン酸を効かせる
現代農業:
1991年01月号 212ページ~215ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
大規模経営で高品質生産 北海道の野菜つくり(3)
執筆者:
伊丹清二 北海道十勝農業試験場
地域:
作目:
266
ナシ台木 凍害を防ぎ、石ナシ果も少ないマンシュウマメナシ台
現代農業:
1992年02月号 146ページ~148ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
病気が減る、大玉果実がとれる、わい化する 高付加価値の台木特選
連載タイトル:
執筆者:
杉本明夫 福井県農業試験場
地域:
作目:
267
生ゴミ飼料化から始まった 普通の主婦1500羽養鶏への転身
現代農業:
2006年01月号 245ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
クズ・カスを良質飼料に!
連載タイトル:
クズ・カスを良質飼料に!(1)
執筆者:
松浦眞紀子
地域:
山形県鶴岡市
作目:
268
「U水+焼成ホタテ貝」でサケが上る川を守る
現代農業:
2006年10月号 283ページ~287ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
むらぐるみで使う 畜尿・排汁「活性液肥」
連載タイトル:
執筆者:
森高哲夫
地域:
北海道別海町
作目:
269
おにぎり起業! 「かあちゃん手むすび」大繁盛
現代農業:
2008年09月号 90ページ~91ページ
特集タイトル:
いまこそ農家が米を売る 米を食べる
上位タイトル:
米を売る ご飯を食わせる工夫集
連載タイトル:
執筆者:
田中康弘
地域:
茨城県潮来市
作目:
270
本体の仕上げと火入れ
現代農業:
2009年2月号 346ページ~349ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続・石窯のつくり方・楽しみ方(8)
執筆者:
須藤章 石窯製作室
地域:
作目:
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