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526
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241
大量にとれるうずわは塩漬、煮つけ、塩焼きに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく 265ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
242
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞もちやだんごなど 292ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
243
大井川が東西食文化の分岐点
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
244
日本の東西の食文化の差異
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 349ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
静岡の食とその背景
内容区分：
日本のなかの静岡――東西食文化の接点
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
245
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞だんご、もち 104ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
246
夜はあつあつの実入りの茶がゆ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――山白く炭焼きの煙静かにたなびくとき 126ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
247
かぶら、小松菜の長漬
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞漬物 163ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
248
アブラナ科 コマツナ
食農教育
上位サブタイトル：
PART4 野菜を栽培しよう
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者：
柳智博
執筆者所属：
香川大学教育学部
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
249
学校園での注意点（コマツナ）
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者：
柳智博
執筆者所属：
香川大学教育学部
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
250
観察のポイント（コマツナ）
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者：
柳智博
執筆者所属：
香川大学教育学部
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
251
やってみよう（コマツナ）
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者：
柳智博
執筆者所属：
香川大学教育学部
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
252
「サンキュー弁当」で健康も売上もアップ 道の駅 農村レストランから食育発信
食農教育
上位サブタイトル：
審査委員会奨励賞 食生活改善分野
連載タイトル：
特集タイトル：
地域に根ざした食育コンクール2004―食育実践活動 受賞事例集―
出典：
食文化活動 2005年03月号 30ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
仲南町役場 香川県仲多度郡仲南町
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
253
大人も子どもも熱くなる！ 現代によみがえる江戸東京野菜とその魅力
食農教育
上位サブタイトル：
食と農の応援団コーナー 「タネ」からはじまる「ふるさと」探し
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食育活動 2009年06月号 71ページ
執筆者：
大竹道茂
執筆者所属：
東京都農林水産振興財団・食育アドバイザー
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
254
栽培学習3か年計画と「農業基礎」
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
連載 新科目実践情報交流（第1回）
特集タイトル：
出典：
農業教育 1982年06月号 20ページ
執筆者：
金子幸雄
執筆者所属：
千葉県立茂原農業高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／こども
255
「アンチ・ハイテク」のすすめ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
農高（命の学校）応援団 私の提言
特集タイトル：
出典：
農業教育 1997年06月号 2ページ
執筆者：
小沢聖
執筆者所属：
東北農業試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合／こども
256
生物たちの姿を発見し、体験から学ぶ「生物活用」
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「農」と「福祉」をつなぐ「生物活用」の授業を創る ―農業高校・総合学科・単位制高校の実践―
出典：
農業教育 2005年06月号 38ページ
執筆者：
野口泉
執筆者所属：
富山県立新川みどり野高等学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
257
たくましい都市農業・園芸科をベースに普通科における「農」の学びの創造
食農教育
上位サブタイトル：
【農業関係高校（普通科併置校）の挑戦】
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 元気な高校「いのちの学校」「地域の高校」を行く――循環型農業・遊休農地・直売所・グリーンライフで学ぶ
出典：
農業教育 2009年11月号 40ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
千葉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
258
ペットボトル堆肥
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
学校ゼロエミッション計画（2）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2002年07月号 10ページ
執筆者：
藤原俊六郎／イラスト・中村章伯
執筆者所属：
神奈川県農業総合研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
259
ワクワク ドキドキ ミミズ実験記
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ミミズ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年03月号 88ページ
執筆者：
麻生川敦
執筆者所属：
宮城県蔵王少年自然の家
地域：
宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
260
有機無農薬9年目 ミミズは頼もしい地下の友達
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ミミズ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年03月号 108ページ
執筆者：
久保英範
執筆者所属：
福岡工業大学
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
261
図解 150kgのレンコンがとれた！ 校舎の裏地にハス田がよみがえる
食農教育
上位サブタイトル：
大胆改造術
連載タイトル：
特集タイトル：
地域みんなで校庭改造―ビオトープから農園まで―
出典：
食農教育 2003年05月号 20ページ
執筆者：
文・編集部／絵・いとうまりこ
執筆者所属：
地域：
東京都江戸川区立二之江第二小学校 東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
262
季節を感じる11月の行事食 郷土の味給食
食農教育
上位サブタイトル：
I 学校給食を生かす12ヵ月のカリキュラム 11月 手づくりの食
連載タイトル：
特集タイトル：
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典：
食農教育 2004年04月号 90ページ
執筆者：
岡野 美智子
執筆者所属：
江戸川区立新堀小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
263
三根五菜を盛り込んだ権現様の味噌汁に挑戦しよう
食農教育
上位サブタイトル：
味噌汁で健康
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 みんなで追究 一杯の味噌汁
出典：
食農教育 2006年11月号 60ページ
執筆者：
高橋章子
執筆者所属：
元中学校家庭科教師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
264
魚も国産！ ありがとう・さようなら 給食の深海魚たち
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 旬の魚でうんまい給食
出典：
食農教育 2010年09月号 81ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
265
［漬物］ 健康に役立つ漬物の商品化と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
三好英晁
執筆者所属：
香川県食品試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
266
［惣菜］ ■原料素材の鮮度を維持する50℃湯洗い法の実際
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
執筆者：
大窪公也
執筆者所属：
湖山亭うぶや
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
267
［ジュース・果汁］ 枝豆ジュース「飲む枝豆」
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
新里孝一
執筆者所属：
大東文化大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
268
ペットボトルイネ 収穫後にも植えなきゃ、そん！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2013年12月号 29ページ
執筆者：
イラスト：小川 剛、まとめ：編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
269
ブラッシカ・ラパのベビーリーフ
食農教育
上位サブタイトル：
食
連載タイトル：
ひみつの実験日記（2）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年9月号 60ページ
執筆者：
加藤まさゆき
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
270
農家になりたいキミへ
食農教育
上位サブタイトル：
のら部 聞きたい！知りたい！
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年9月号 82ページ
執筆者：
田村真理子さん（29歳）
執筆者所属：
地域：
岩手・八幡平市（旧西根町）
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
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