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528
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241
おひたし
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>建長寺の添菜と漬物 57ページ
執筆者:
藤井宗哲 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
古都鎌倉の味
内容区分:
建長寺雲水の日常食と行事食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
242
大量にとれるうずわは塩漬、煮つけ、塩焼きに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく 265ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
243
雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>もちやだんごなど 292ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
244
大井川が東西食文化の分岐点
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 0.03ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
245
日本の東西の食文化の差異
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 349ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
静岡の食とその背景
内容区分:
日本のなかの静岡――東西食文化の接点
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
246
雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>だんご、もち 104ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
247
夜はあつあつの実入りの茶がゆ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>冬――山白く炭焼きの煙静かにたなびくとき 126ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
248
かぶら、小松菜の長漬
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>漬物 163ページ
執筆者:
山本清子
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
249
アブラナ科 コマツナ
食農教育
上位サブタイトル:
PART4 野菜を栽培しよう
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者:
柳智博
執筆者所属:
香川大学教育学部
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
250
学校園での注意点(コマツナ)
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者:
柳智博
執筆者所属:
香川大学教育学部
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
251
観察のポイント(コマツナ)
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者:
柳智博
執筆者所属:
香川大学教育学部
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
252
やってみよう(コマツナ)
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
学校園の栽培便利帳 125ページ
執筆者:
柳智博
執筆者所属:
香川大学教育学部
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
253
「サンキュー弁当」で健康も売上もアップ 道の駅 農村レストランから食育発信
食農教育
上位サブタイトル:
審査委員会奨励賞 食生活改善分野
連載タイトル:
特集タイトル:
地域に根ざした食育コンクール2004―食育実践活動 受賞事例集―
出典:
食文化活動 2005年03月号 30ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
仲南町役場 香川県仲多度郡仲南町
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
254
大人も子どもも熱くなる! 現代によみがえる江戸東京野菜とその魅力
食農教育
上位サブタイトル:
食と農の応援団コーナー 「タネ」からはじまる「ふるさと」探し
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食育活動 2009年06月号 71ページ
執筆者:
大竹道茂
執筆者所属:
東京都農林水産振興財団・食育アドバイザー
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
255
栽培学習3か年計画と「農業基礎」
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
連載 新科目実践情報交流(第1回)
特集タイトル:
出典:
農業教育 1982年06月号 20ページ
執筆者:
金子幸雄
執筆者所属:
千葉県立茂原農業高等学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合/こども
256
「アンチ・ハイテク」のすすめ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
農高(命の学校)応援団 私の提言
特集タイトル:
出典:
農業教育 1997年06月号 2ページ
執筆者:
小沢聖
執筆者所属:
東北農業試験場
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合/こども
257
生物たちの姿を発見し、体験から学ぶ「生物活用」
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
「農」と「福祉」をつなぐ「生物活用」の授業を創る ―農業高校・総合学科・単位制高校の実践―
出典:
農業教育 2005年06月号 38ページ
執筆者:
野口泉
執筆者所属:
富山県立新川みどり野高等学校教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合/こども
258
たくましい都市農業・園芸科をベースに普通科における「農」の学びの創造
食農教育
上位サブタイトル:
【農業関係高校(普通科併置校)の挑戦】
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 元気な高校「いのちの学校」「地域の高校」を行く――循環型農業・遊休農地・直売所・グリーンライフで学ぶ
出典:
農業教育 2009年11月号 40ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
千葉県
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合/こども
259
ペットボトル堆肥
食農教育
上位サブタイトル:
図解
連載タイトル:
学校ゼロエミッション計画(2)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2002年07月号 10ページ
執筆者:
藤原俊六郎/イラスト・中村章伯
執筆者所属:
神奈川県農業総合研究所
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
260
ワクワク ドキドキ ミミズ実験記
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ミミズ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年03月号 88ページ
執筆者:
麻生川敦
執筆者所属:
宮城県蔵王少年自然の家
地域:
宮城県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
261
有機無農薬9年目 ミミズは頼もしい地下の友達
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ミミズ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年03月号 108ページ
執筆者:
久保英範
執筆者所属:
福岡工業大学
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
262
図解 150kgのレンコンがとれた! 校舎の裏地にハス田がよみがえる
食農教育
上位サブタイトル:
大胆改造術
連載タイトル:
特集タイトル:
地域みんなで校庭改造―ビオトープから農園まで―
出典:
食農教育 2003年05月号 20ページ
執筆者:
文・編集部/絵・いとうまりこ
執筆者所属:
地域:
東京都江戸川区立二之江第二小学校 東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
263
季節を感じる11月の行事食 郷土の味給食
食農教育
上位サブタイトル:
I 学校給食を生かす12ヵ月のカリキュラム 11月 手づくりの食
連載タイトル:
特集タイトル:
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典:
食農教育 2004年04月号 90ページ
執筆者:
岡野 美智子
執筆者所属:
江戸川区立新堀小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
264
三根五菜を盛り込んだ権現様の味噌汁に挑戦しよう
食農教育
上位サブタイトル:
味噌汁で健康
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 みんなで追究 一杯の味噌汁
出典:
食農教育 2006年11月号 60ページ
執筆者:
高橋章子
執筆者所属:
元中学校家庭科教師
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
265
魚も国産! ありがとう・さようなら 給食の深海魚たち
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 旬の魚でうんまい給食
出典:
食農教育 2010年09月号 81ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
こども
266
[漬物] 健康に役立つ漬物の商品化と着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
三好英晁
執筆者所属:
香川県食品試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
267
[惣菜] ■原料素材の鮮度を維持する50℃湯洗い法の実際
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
執筆者:
大窪公也
執筆者所属:
湖山亭うぶや
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
268
[ジュース・果汁] 枝豆ジュース「飲む枝豆」
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
新里孝一
執筆者所属:
大東文化大学
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
269
ペットボトルイネ 収穫後にも植えなきゃ、そん!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2013年12月号 29ページ
執筆者:
イラスト:小川 剛、まとめ:編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
270
ブラッシカ・ラパのベビーリーフ
食農教育
上位サブタイトル:
食
連載タイトル:
ひみつの実験日記(2)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2014年9月号 60ページ
執筆者:
加藤まさゆき
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
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