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3aの菜園に健康を支える自給百品
- 現代農業：2000年02月号　64ページ～77ページ
- 特集タイトル：わが家の自給全科
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：細井千重子　
- 地域：長野県南相木村　　
- 作目：
62
山菜の夏季管理はこうやって
- 現代農業：2000年02月号　310ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：山で特産・技術情報
- 連載タイトル：
- 執筆者：中井正樹　富山県林業技術センター・林業試験場　
- 地域：　　
- 作目：
63
自生地栽培なら農薬はいらない！
- 現代農業：2001年06月号　285ページ～287ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：中山間地の特産・山菜防除ガイド
- 連載タイトル：
- 執筆者：大澤章　福島県特産物おこしマイスター
- 地域：　　
- 作目：
64
山菜なら芝跡地でも栽培できて芝よりさらに手間いらず
- 現代農業：2006年03月号　225ページ～227ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：遊休地で稼ごう大作戦！
- 執筆者：勝又安彦　静岡県南駿農業協同組合・北部営農経済センター
- 地域：静岡県裾野市　　
- 作目：
65
葉っぱ活用でお客さんも大喜び
- 現代農業：2008年07月号　11ページ～15ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：愛知県豊田市　　
- 作目：
66
春の山菜　カンタン下処理＆カンタン料理
- 現代農業：2009年5月号　288ページ～291ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：坂本ひで子　
- 地域：北海道札幌市　　
- 作目：
67
竹パウダーアンケート　作物の生育がどうなりましたか？
- 現代農業：2011年10月号　186ページ～187ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：生育を引き締める竹パウダーの魅力
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：広島県世羅町／大分県豊後大野市／熊本県玉名市／静岡県東伊豆町／千葉県香取市／熊本県和水町　　
- 作目：
68
竹パウダーマルチでコゴミ栽培
- 現代農業：2016年4月号　112ページ～112ページ
- 特集タイトル：やっぱりスゴイ！　米ヌカ＆竹パウダー
- 上位タイトル：草に効く
- 連載タイトル：
- 執筆者：竹下義雄　
- 地域：熊本県和水町　　
- 作目：
69
原発事故に負けずに、タケノコ、山菜を売る
- 現代農業：2017年3月号　278ページ～281ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：直売所でニンマリ　増やして育てるまる儲け術（3）
- 執筆者：柳下満里子　
- 地域：茨城県大子町　　
- 作目：
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色よく塩漬け保存のコツ
- 現代農業：2017年5月号　304ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：山菜を長く楽しむ
- 連載タイトル：
- 執筆者：戸門秀雄　
- 地域：埼玉県入間市　　
- 作目：
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スギナはコゴミの役に立つ
- 現代農業：2020年5月号　38ページ～38ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：菊地厚志　
- 地域：三重県伊賀市　　
- 作目：
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アジサイ・ヒカゲノカズラ……　里山ゴキゲン枝物図鑑
- 季刊地域：2024年冬号（No.56）　30ページ～33ページ
- 特集タイトル：小さい林業が止まらない！
- 上位タイトル：木を切って売るだけじゃない　里山林業
- 連載タイトル：
- 執筆者：小椋吉範／尾崎たまき（撮影）　
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山菜（1）
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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旬の山菜と野菜の天ぷら（埼玉県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　37ページ
　山地と平野の接する日高市では、里山の利用がさかんです。早春にはふきのとう、こごみ、せり、のびるなどの野草が芽吹き、低い山では、わらびやたけのこがとれ、旬の山野草を食材としてとり入れています。　山菜や野草は、野菜と違ってアクや苦味があるため、戦前は年間を通じて野菜がとれるこの地域では食べる人は少な……