検索結果：1536件のデータが見つかりました。（8件のビデオが含まれます）

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養分吸収の特徴と施肥の考え方
- 技術大系
- サブタイトル：ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞施肥
- 執筆者：北村明久
- 執筆者所属：高知県農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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亜熱帯地域（沖縄県）での半促成長期どり栽培
- 技術大系
- サブタイトル：アスパラガス＞基礎編＞作型・栽培システムと地域での生かし方
- 執筆者：登野盛博一
- 執筆者所属：沖縄県農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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灌水の効果と判断・方法（畑地）
- 技術大系
- サブタイトル：サトイモ＞基礎編＞露地普通栽培＞本圃の管理と収穫
- 執筆者：河野健次郎
- 執筆者所属：宮崎県農業総合試験場畑作園芸支場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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エンダイブ
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜（西洋野菜・ハーブ類）＞栽培の基礎
- 執筆者：藤目幸擴
- 執筆者所属：元京都府立大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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フローレンスフェンネル
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜（西洋野菜・ハーブ類）＞栽培の基礎
- 執筆者：川合貴雄
- 執筆者所属：元岡山県立農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：13専門館：農業総合
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分析検査（品質の評価法）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
- 執筆者：細田浩
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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培養液管理と環境
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞養液栽培＞養液栽培の基礎
- 執筆者：糠谷明
- 執筆者所属：静岡大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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流通業者を介した他産業との連携と冷凍施設で周年供給体制を構築　茨城県東茨城郡茨城町　茨城中央園芸農業協同組合
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞産地・生産者の取組み
- 執筆者：藤田正三
- 執筆者所属：茨城中央園芸農業協同組合
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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大根そば（群馬県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：そば・うどん・粉もの　12ページ
　さっと火を通した大根の長めのせん切りと一緒に食べるそばで、シャキシャキと食感がよいものです。そばのカサ増し料理といえますが、野菜をゆでることで野菜のカサが減るので大量の野菜をとることができ、そばの食べ過ぎを防ぎます。食物繊維やカリウム、ビタミンCなども摂取できる、現代の食生活の改善にもつながるお……
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れんこんのかば焼き（茨城県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず　秋から冬　ページ
　夏のれんこんを使った歯触りのよいかば焼きです。れんこんの旬は晩秋から冬ですが、早いものは8月のお盆の頃から掘り始めます。この時期のれんこんは「新れんこん」として出回り、アクが少なく、みずみずしさが特徴です。若くてかたいのですりおろして使われます。　平成28年のデータによると、茨城県は全国の生産量……
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1　春から夏の野菜［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：野菜栽培の基礎　年
- 執筆者：鈴木芳夫／相原修／一ノ瀬忠雄／池淵健
- 執筆者所属：前筑波大学教授／インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭
- ページ数（ポイント数）：28専門館：農業総合／農業入門／こども
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1　草花の生育・品質と生産［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：草花栽培の基礎　年
- 執筆者：樋口春三／橋本貞夫／塚田晃久／深澤眞悟／雨木若慶／中臣正之
- 執筆者所属：東京農業大学教授／元東京都農業試験場／元長野県野菜花き試験場／山梨県立農林高等学校教諭／東京農業大学講師／元栃木県立栃木農業高等学校教諭
- ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合／農業入門／こども
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2　果樹栽培の基本技術［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：果樹栽培の基礎　年
- 執筆者：熊代克巳／北川博敏／志村勲／鈴木鐵男／中田隆人／平田尚美／吉田雅夫
- 執筆者所属：信州大学名誉教授／香川大学名誉教授／東京農工大学名誉教授／元静岡大学教授／元栃木県農業試験場場長／千葉大学名誉教授／宇都宮大学教授
- ページ数（ポイント数）：25専門館：農業総合／農業入門／こども
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6　作物の生育の仕組みと栽培の基本［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：農業の基礎　年
- 執筆者：鈴木芳夫／津野幸人／米倉久雄／松本重男／相原修／一ノ頼忠雄／池淵健／入江三郎／上松信義／笠原隆／長島英治／室谷秀男／山本豊
- 執筆者所属：前筑波大学教授／鳥取大学名誉教授／元静岡県養鶏試験場場長／埼玉県立熊谷農業高等学校長／インドネシア国立農業教育研究センター（VEDCA）農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭／前埼玉県立川越総合高等学校教諭／東京都立八丈高等学
- ページ数（ポイント数）：16専門館：農業総合／農業入門／こども
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6　乳牛の育成［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：家畜飼育の基礎　年
- 執筆者：並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
- 執筆者所属：京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
- ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合／農業入門／こども
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サツマイモ　この野菜の特徴と利用［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：新　野菜つくりの実際　根茎菜年
- 執筆者：猪野誠
- 執筆者所属：千葉県農業総合研究センター北総園芸研究所
- ページ数（ポイント数）：3専門館：農業入門／こども
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ナス科　ピーマン
- 食農教育
- 上位サブタイトル：PART4　野菜を栽培しよう
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：学校園の栽培便利帳　　104ページ
- 執筆者：藤本光宏
- 執筆者所属：文部省初等中等教育局
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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「食事バランスガイド」普及活動部門　学校のランチタイムで食育体験
- 食農教育
- 上位サブタイトル：小特集　突撃レポート！ここまできた食育実践活動事業
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食育活動　2007年12月号　44ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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日本の土はどうやってできたのか
- 食農教育
- 上位サブタイトル：5月　田んぼの土って？
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：バケツ稲から広がる授業づくり12ヵ月
- 出典：食農教育　2003年04月号　38ページ
- 執筆者：山岡寛人
- 執筆者所属：東京大学附属中等教育学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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文明の源＝粉の技術は未来になにをもたらすか
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　粉
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2005年01月号　94ページ
- 執筆者：三輪茂雄
- 執筆者所属：同志社大学名誉教授
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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［中華麺］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：加藤哲也／小田聞多
- 執筆者所属：日本製粉マネジメントサービス株式会社／日本製粉マネジメントサービス株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［乾物］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：森下正博
- 執筆者所属：元大阪府立食とみどりの総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
503
［乾燥野菜・果実］ ■乾燥方法（自然乾燥を中心に）［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
- 執筆者：土田茂
- 執筆者所属：土田技術士事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
504
［牛乳］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞製品開発の着眼点
- 執筆者：斎藤善一
- 執筆者所属：元酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［ハム・ソーセージ・ベーコン］加工方法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：肉製品＞加工方法と施設・資材
- 執筆者：天田一彦
- 執筆者所属：JA群畜連高崎ハム
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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［味噌］事例　玄米こうじ味噌［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：玄米こうじによる味噌の，加工販売・受託加工で村に仕事を起こす
- 執筆者：熊谷光廣／河合政好
- 執筆者所属：有限会社あちの里／有限会社あちの里
- 地域：　長野県下伊那郡阿智村　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
507
［果実酢］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：小宮山美弘／塚本義則／柴田邦彦
- 執筆者所属：山梨県商工労働観光部／株式会社ミツカン中央研究所／株式会社ナカノス
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
508
［塩］事例　海塩［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：伝統の流下式塩田に学んだうまさ，こく，塩からさ，きれのバランスがよい自然海塩の草分け
- 執筆者：村上譲顕
- 執筆者所属：海の精株式会社
- 地域：　東京都大島町（伊豆大島）　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
509
［清酒］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：荒巻功
- 執筆者所属：国税庁醸造研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
510
［焼酎］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：蟹江松雄／今田節子
- 執筆者所属：鹿児島大学名誉教授／ノートルダム清心女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：