いも飯の味を引き立てる魚のかてもん――南薩摩漁村の食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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[115]鰹節(かつおぶし):近世日本の地域づくり200のテーマ(人づくり風土記50):
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『たべものえほん』に託す私の思い:自然教育活動:1987年11月号
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「モロヘイヤのかつお和え」が人気メニューになったひみつ:食農教育:2006年04月号
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[漬物] 漬液も活用できる青梅の醤油漬:神奈川県・小清水正美:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[タカナ・カラシナ類]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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キク ハスジカツオゾウムシ:防除総覧:診断編 [概要]
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秋野菜がもっとおいしくなる タネまきのやり方:月刊 現代農業:1985年09月号
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捨てる部分にこそ最高の味:月刊 現代農業:1986年05月号
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買うのは肉と魚だけ 手軽にぜいたくおせち料理:月刊 現代農業:1988年01月号
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サトイモコロッケ:月刊 現代農業:2008年02月号
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乾燥と発酵処理で、地域資源をエサに徹底活用:月刊 現代農業:2008年11月号
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最小ロットは五〇袋から。元肥一発肥料もオーダーメイドの時代:月刊 現代農業:2013年3月号
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苗踏みと追肥 アメとムチ作戦:月刊 現代農業:2019年5月号
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ワラ焼きカツオが自慢の居酒屋ワラ確保を目的に農業参入:季刊地域:2016年2月号
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昆布と鰹節でユズポン酢の風味アップ:月刊 現代農業:2023年11月号
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タカナの仲間(多肉性タカナ):農業技術大系:野菜:ツケナ類
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福岡県(地方品種):農業技術大系:野菜:地方品種
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熊本県(地方品種):農業技術大系:野菜:地方品種
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てこねずし(三重県)日本の家庭料理:
こぼっさき(鹿児島県)日本の家庭料理:
皿鉢料理(高知県)日本の家庭料理:
正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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