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検索結果：
1367
件のデータが見つかりました。（9件のビデオが含まれます）
601
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞調味料――塩と味噌が中心 315ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
602
丸麦ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞裸麦、小麦 76ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
603
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞調味料――味つけの基本は味噌 89ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
604
酢
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞調味料――味つけの基本は味噌 89ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
605
からいもあめ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞からいも 215ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
606
丸麦飯の冷や汁かけ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞裸麦、小麦 217ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
607
大麦
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 299ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
608
はったい粉、こうしん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞大麦 299ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
609
ゆーぬく
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞麦、豆利用の料理 43ページ
執筆者：
勝連静子
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
610
ぴらめー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞麦 175ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
611
ぴらめーるーしー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞麦 176ページ
執筆者：
仲田芳枝
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
612
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 222ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
613
ゆにくんぶす
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大麦、小麦 222ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
614
麦皮おかゆ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大麦、小麦 223ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
615
麦皮油味噌
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大麦、小麦 223ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
616
あふ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大麦、小麦 223ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
617
なび
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大麦、小麦 223ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
618
ぱんびん
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大麦、小麦 224ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
619
麦ずーしー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞麦 275ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
620
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 54ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
621
金山寺味噌
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞味噌 70ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
622
めはりずし
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞炊きこみごはん、すし 166ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
623
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 171ページ
執筆者：
玉井満喜子
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
624
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞大麦、小麦 172ページ
執筆者：
玉井満喜子
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
625
おじや
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞麦 259ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
626
菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞麦 259ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
627
こずき
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞麦 260ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
628
サイレージ－いろいろなサイレージ
技術大系
サブタイトル：
飼料作物
執筆者：
高野信雄（解説）
執筆者所属：
草地試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
629
大麦32俵、小麦20俵 木田式で倒伏しない麦をつくる
現代農業：
1986年01月号 254ページ～258ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
20年代超多収技術を現代に生かすには（3）
執筆者：
渡辺正信 茨城県岩井地区農業改良普及所
地域：
作目：
630
大麦、小麦の巻
現代農業：
1992年05月号 106ページ～109ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
「本朝食鑑」を今に生かす
執筆者：
藤井宗哲 神奈川県鎌倉市
地域：
作目：
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