おまんずし(島根県)日本の家庭料理:
唐ずし(山口県)日本の家庭料理:
大根飯に脂ののったいわしで──日常の食生活:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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日に3度食べても飽きない丸干し――日常の食生活:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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生きのよいいわしを塩焼きやすりみだんごに――日常の食生活:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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食欲をそそるぬかいわし、雑ごけ――日常の食生活:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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生いもがなくなると、ねぼしを茶の子に――日常の食生活:日本の食生活全集:鳥取の食事 [概要]
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小いわしを7度洗えば鯛の味:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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焼きさんま、焼きいわし:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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宇和海のいわし、段々畑のいも、多彩な食べ方を誇る西海の食:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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九州大穀倉地帯――筑紫平野の食:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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黒潮にいわしを追っていりこづくりで稼ぐ浦々:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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図解 イワシの手開きから広がる丸ごと料理:食農教育:2001年09月号
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築地で挑戦 ぼくもおろせた! イワシ・アジ:食農教育:2010年09月号
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[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] もち,味噌,菓子:各種加工品を軸とした地域的取組み>店舗中心の販売だけでは限界,65品目の多彩な加工品群で出張販売を支える:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[魚漬物] 製品開発の着眼点:水産製品>発酵食品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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V 代表的品種の特性と品種選択:農業技術大系:作物:ナタネ
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