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検索結果：
740
件のデータが見つかりました。
691
おじや
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞麦 259ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
692
魚ずし
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米 262ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
693
読者からのおたより
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
自然教育活動 1992年08月号 74ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
694
〈ぬか床養子縁組〉から〈給食への供給〉まで 漬け物がつなぐ人と人、受け継がれる〈ふるさとの味覚〉
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 継承したいニッポンの〈味覚〉――保育所で、学校で、地域で
出典：
食育活動 2008年03月号 28ページ
執筆者：
森千鶴子
執筆者所属：
森の新聞社
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
695
栄養・味・色彩のバランスがよい日本料理の粋「松花堂弁当」が学生の〈料理力〉を鍛える
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地域で育てる食の技 食文化の継承・食の自立・地域の食卓づくり
出典：
食育活動 2008年06月号 22ページ
執筆者：
池田博子
執筆者所属：
西南女学院大学短期大学部生活創造学科 教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
696
年間六〇種類の地場産食材を活用！ “旬”を活かした給食を支える食材の調達と献立づくり
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 どうする 食料高騰時代の学校給食――地場産食材活用で残食もコストも減らす
出典：
食育活動 2008年09月号 6ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
697
郷土食は食べものへの関心を引き寄せる
食農教育
上位サブタイトル：
北から南から 食と教育の実践報告
連載タイトル：
特集タイトル：
小中学校における 食と自然学習
出典：
農業教育 1986年04月号 11ページ
執筆者：
根本美智子
執筆者所属：
茨城県豊里町学校給食センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合／こども
698
こんなところに強～い味方 食育応援団ガイド
食農教育
上位サブタイトル：
校区で探そう食育応援団
連載タイトル：
特集タイトル：
食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン
出典：
食農教育 2005年04月号 142ページ
執筆者：
取材・まとめ：西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
699
にんじん飯
食農教育
上位サブタイトル：
食育サークルおすすめ 野菜もりもりレシピ(3)
連載タイトル：
特集タイトル：
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典：
食農教育 2006年04月号 64ページ
執筆者：
近藤こずえ
執筆者所属：
愛知・フルール・ド・コルザ
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
700
小特集 「だし」大研究
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年01月号 94ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
701
図解 おいしい味ってどんな味？――だしの秘密
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食 「だし」大研究
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年01月号 96ページ
執筆者：
〈原案〉齋藤泰子／〈文責〉編集部
執筆者所属：
東京・杉並区立荻窪小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
702
図解 煮干しの解剖 生きて泳いでいた「だし」を実感する
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食 「だし」大研究
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年01月号 104ページ
執筆者：
小林眞理子
執筆者所属：
東京・小平市立上水中学校講師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
703
読者プレゼント
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年09月号 64ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
704
［ニシン］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞塩蔵品
執筆者：
岡崎嘉昭
執筆者所属：
株式会社山武林商店
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
705
［魚塩干品］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞干物
執筆者：
川崎賢一／石川寛子
執筆者所属：
富山県食品研究所／元武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
706
［魚塩干品］ 主要県の塩干物と加工工程
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞干物＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
川崎賢一
執筆者所属：
富山県食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
707
［かつお節類］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞節類
執筆者：
鈴木敏博
執筆者所属：
静岡県静岡工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
708
［魚醤油］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品
執筆者：
藤井建夫／石川寛子
執筆者所属：
東京水産大学／元武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
709
［魚醤油］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品
執筆者：
藤井建夫
執筆者所属：
東京水産大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
710
［魚醤油］ 魚醤油「しょっつる」（秋田県）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
塚本研一
執筆者所属：
秋田県総合食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
711
［はんぺん・すじ・つみれ］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞練り製品
執筆者：
野村明
執筆者所属：
高知県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
712
脂肪交雑の生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
和田宏
執筆者所属：
九州東海大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
713
発酵乾燥食品残渣（残飯）
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術＞食品製造副産物，残渣の利用
執筆者：
矢後哲司
執筆者所属：
神奈川県畜産研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
714
パオ鶏舎と未利用資源利用による低コスト飼育法
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者：
三船和恵
執筆者所属：
徳島県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
715
V 施肥の基礎
技術大系
サブタイトル：
リンゴ＞基本技術編・普通栽培＞土壌管理と施肥
執筆者：
佐藤雄夫
執筆者所属：
福島県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
716
II 施肥の基礎と施肥設計
技術大系
サブタイトル：
ナシ＞基本技術編＞施肥と土壌管理
執筆者：
浦木松寿
執筆者所属：
鳥取県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
717
村中がおもしろがって生きている
現代農業：
1986年12月号 70ページ～82ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
岩手県山形村／岩手県山形村／岩手県山形村／岩手県山形村／岩手県山形村／岩手県山形村／岩手県山形村
作目：
718
料理家が紹介する 梅料理とそのコツ
現代農業：
1987年05月号 68ページ～69ページ
特集タイトル：
健康食梅 徹底利用法
上位タイトル：
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
連載タイトル：
執筆者：
中川紀子 中川料理学園
地域：
作目：
719
通好みの味、魚の燻製をつくる
現代農業：
1993年09月号 98ページ～101ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
この道具で楽しみ農産加工（9）
執筆者：
大井真知子
地域：
島根県大社町
作目：
720
有機活性ケイ素は生命誕生のおおもとかもしれない
現代農業：
1993年10月号 164ページ～167ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ちょっと信じられないくらい増収しかも極上―その仕組みを探る
連載タイトル：
執筆者：
吉田稔 国際有機公社
地域：
作目：
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