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740
件のデータが見つかりました。
511
さなぼりはわらび入りにごみ、野休みにはばたこ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――1日4食で草刈りに精を出す 166ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
512
春秋の日本海で底引網漁、大漁の魚はへしこに漬けて
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 200ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
513
もちを積みこみ、海の上で迎えるお正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――時化の日は漁具の手入れやとろ箱づくり 204ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
514
夏――沖には出ないが、地曳網漁や船の修理
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 211ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
515
家族じゅうで準備する正月のごっつぉ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――夜なべでわら打ち、大根切り 249ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
516
七茶飯を炊き、赤いわしを焼いて立春――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――寒の魚に脂がのり、田畑はしばしの休み 291ページ
執筆者：
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
517
め巻き
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞購入する海産物 193ページ
執筆者：
山本直子
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
518
海の幸・池の幸をたくみにとり入れる――東郷池周辺の食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
519
大山の清浄な水がもたらす里の実り――大山山麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
520
「浜の芋太」を支える食――弓浜半島の食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
521
春――手繰り網といわし網の二本立て
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 22ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
522
しろはたずしで客をもてなす春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――手繰り網といわし網の二本立て 24ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
523
大根のしょうから煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜 44ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
524
ぬかしょうから
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞魚の保存食 54ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
525
わかめ、そらまめ、いわしだんごでおいしく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――海のもの、里のもの、食卓に春が満ちる 71ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
526
緑なす山に囲まれて湖のいな、川の毛がにを味わう
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 146ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
527
ふなの梅干し煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞海産物、湖・川・田でとれるもの 180ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
528
里芋の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞いも類 215ページ
執筆者：
布袋絹子
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
529
いもといわしで鍛えた腕で地引網引き、鍬を打つ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 238ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
530
春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 244ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
531
田植え前に、節句や運動会のごっつぉで英気を養う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり 247ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
532
新いもをぬくいいもに、新大根を味噌汁に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞秋――いも掘り、ねぼし干しがすんだら、冬じたく 253ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
533
美保湾の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 265ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
534
地引網によるいわし漁が盛んな外浜
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 279ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
弓浜半島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
535
蓄えた野菜、山菜をおかずにして――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞冬――そばの背丈だけ、その年には雪が積もる 287ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
536
魚や大根の間引き菜のおいしいとき――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞秋――稲の収穫を終え、もちを搗いて豊作に感謝 297ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
537
大根煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて 310ページ
執筆者：
安江久夫
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
538
ねぶかのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて 310ページ
執筆者：
安江久夫
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
539
からんま
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて 310ページ
執筆者：
安江久夫
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
540
たけのこの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞山菜――農繁期と重なっても山菜とり 316ページ
執筆者：
安江久夫
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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