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637
件のデータが見つかりました。（69件のビデオが含まれます）
391
棚田と焼畑に生きる――米良山地の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
米良山地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
392
米良神楽と食事
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
393
ずし
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ごはんのいろいろ 128ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
394
そば切り
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞あわ、ひえ、こきび、そば 130ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
東臼杵郡椎葉村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
395
栗野岳の麓の米どころは山の幸もいっぱい――霧島山麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
霧島山麓
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
396
パパヤんぷしゃー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 279ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
397
菜っぱの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞野菜 182ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
398
学校給食が子どもたちに日本の食文化を伝える
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
みんなで考えよう！ 子どもの食と健康――地域で始める親と子の健康食習慣づくり――
出典：
食文化活動 2001年03月号 39ページ
執筆者：
おおいまちこ
執筆者所属：
フリーライター
地域：
兵庫県山崎町学校給食センター学校栄養職員 田路永子 兵庫県
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
399
☆野生動物の「狩猟」と「駆除」のちがい
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 2008年11月号 66ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合／こども
400
地域の学校とも連携、地域再生、ふるさとを元気に、集落営農の英知に学ぶ
食農教育
上位サブタイトル：
農文協・ビデオ撮影隊レポート
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 2009年11月号 68ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合／こども
401
素材研究●教材への切り口 サツマイモ
食農教育
上位サブタイトル：
中扉
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年09月号 73ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
402
図解 作業時間25分！ ドライアイスを使って手づくりイモアイスに挑戦
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 サツマイモ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年09月号 80ページ
執筆者：
宮地寛人
執筆者所属：
（有）アイスクリーム開発研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
403
昼は子どものビオトープ、夜は大人のビアトープ
食農教育
上位サブタイトル：
田んぼビオトープで食べる、楽しむ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ビオトープ田んぼづくり
出典：
食農教育 2005年07月号 50ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
高知・窪川町立東又小学校区 高知県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
404
地域の教育力の復活を「食農教育」で！
食農教育
上位サブタイトル：
交流のひろば
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年09月号 66ページ
執筆者：
文責・佐々木夏実
執筆者所属：
食農教育コーディネーター、地域に根ざした食農教育ネットワーク事務局
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
405
図解 野菜<￥>嫌い苦手克服にチャレンジ！
食農教育
上位サブタイトル：
給食を生かす授業づくり―野菜嫌いを克服する
連載タイトル：
特集タイトル：
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典：
食農教育 2006年04月号 38ページ
執筆者：
まんが・いとうまりこ
執筆者所属：
地域：
埼玉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
406
一学期の体験、どう仕組む？
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
心を揺さぶる授業術 in上越(2)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年07月号 150ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
新潟県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
407
次の一手をどう打つか？
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
心を揺さぶる授業術 in上越(4)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年11月号 150ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
新潟県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
408
学習の落としどころ
食農教育
上位サブタイトル：
若手先生の入門
連載タイトル：
心をゆさぶる授業術 in上越(7) 最終回
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年05月号 142ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
新潟県上越市
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
409
籾摺り――籾殻を剥ぐ
食農教育
上位サブタイトル：
追究！ ペットボトル稲 図解
連載タイトル：
イネを観る、農具を知る 第2回
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年09月号 53ページ
執筆者：
堀尾尚志
執筆者所属：
神戸大学名誉教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
410
福島県猪苗代町 リゾート旅館 ヴィライナワシロ 山際博美さん
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
地元のうまいをつなぐ人（3）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年09月号 110ページ
執筆者：
取材・文・絵：キモトアユミ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
411
学校でイノシシを飼う！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年01月号 14ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
412
調理クズ・校庭の雑草をキレイにお掃除！ 学校でイノシシ、ヤギを飼う
食農教育
上位サブタイトル：
調理クズ・食べ残しで授業！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 まだまだ使える！ 調理クズ・食べ残し
出典：
食農教育 2010年01月号 46ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
413
高知から 自然が友達、自然が先生
食農教育
上位サブタイトル：
ぼくらのこづかい稼ぎ アイデア集
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 畑が好き家族が好き 農業少年大集合！
出典：
食農教育 2011年05月号 55ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
高知県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
414
国際理解 お店の人に学ぶ、日本と世界の米料理
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 116ページ
執筆者：
文責・猪野典子、佐藤眞吾
執筆者所属：
地域：
茨城・水戸市立三の丸小学校 茨城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
415
［加工米飯］ 自家産，村産の素材を生かした五目ちまき：新潟県・麓二区生産組合
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
編集部／本多マツ子
執筆者所属：
農事組合法人麓二区生産組合
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
416
［塩］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
大坂佳保里／高垣順子
執筆者所属：
川村短期大学／元山形県立米沢女子短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
417
［ブクリョウ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
箕浦修介／猪狩直樹
執筆者所属：
協和エンジニアリング株式会社アグリビジネス事業本部／株式会社ツムラ漢方生薬研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
418
［シカ］ ■フランスのジビエ料理でのシカ肉利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
藤木徳彦／鮎澤廉
執筆者所属：
オーベルジュ・エスポワールシェフ／オーベルジュ・エスポワール
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
419
上げ馬神事
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
郷童《さとわらべ》 (32)
特集タイトル：
出典：
のらのら 2012年08月号 92ページ
執筆者：
写真と文：岡本 央
執筆者所属：
地域：
三重県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
420
お便り
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年9月号 75ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
熊本・水俣市／山形・酒田市／沖縄・恩納村／静岡・静岡市／広島・東広島市／熊本・熊本市／兵庫・猪名川町
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
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