鮎なれずし(岐阜県)日本の家庭料理:
伝統漁法を受け継ぐ人々――長良川鵜飼いの食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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[イネ] ■加工・業務需要,新規用途開発に応えるイネ品種開発:種類・品種の加工特性と加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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あゆとなすのからめ煮:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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あゆのだしのそうめん:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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あゆのひかり:月刊 現代農業:2006年02月号
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なれずし(三重県)日本の家庭料理:
川面がまぶしい延岡平野、あゆの背ごしで夏到来:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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