検索結果：117件のデータが見つかりました。

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手づくりコロッケはディッシャーで効率アップ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：見せます！　使えるアイデア小道具
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集2　道具を使いこなして、手づくり給食！
- 出典：食農教育　2010年01月号　82ページ
- 執筆者：二重作《ふたえさく》友美
- 執筆者所属：東京・日野市立日野第八小学校　栄養士
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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［地域条件を生かす経営戦略］大型果樹加工・リンゴ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
- 執筆者：川村光幸
- 執筆者所属：青森県農業会議
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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［営業許可，各種関連法令］食品加工・販売と食品衛生に関する法規［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：食品衛生関連法令と営業許可
- 執筆者：本橋修二
- 執筆者所属：茨城県つくば地域農業改良普及センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［営業許可，各種関連法令］加工品目の展開と営業許可［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：食品衛生関連法令と営業許可
- 執筆者：本橋修二
- 執筆者所属：茨城県つくば地域農業改良普及センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［アイスクリーム］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：阿部茂
- 執筆者所属：北海道立食品加工研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［シャーベット］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／江原絢子／斎藤善一／加藤博／小野田敏昭／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／東京家政学院大学／元酪農学園大学／明治乳業株式会社食品開発研究所／明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［茹で卵・温泉卵］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：卵製品
- 執筆者：関本邦敏
- 執筆者所属：日本農産工業株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［甘味料］ステビア，グリチルリチンの加工食品への利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：山本正次
- 執筆者所属：丸善製薬株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［イネ］ ■米Gel製品ライスジュレ（白米・玄米）の製造と販売［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：橋本康治
- 執筆者所属：ライステクノロジーかわち株式会社・ヤンマーアグリイノベーション株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［ナタネ］ ■菜の花オイル～調味食品としてのナタネヴァージンオイル―長野県・菜の花農業生産組合／NPO地域づくり工房／合同会社菜の花ステーション［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：《油用ナタネ》＞加工特性・加工用途
- 執筆者：太谷優子
- 執筆者所属：NPO地域づくり工房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［ウコギ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：野田博行／尾形健明／石栗正人
- 執筆者所属：山形大学大学院理工学研究科／米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
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［ガマズミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
73
［チェリモヤ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：米本仁巳
- 執筆者所属：和歌山県農林水産総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
74
［牛（乳牛）］事例　アイスクリーム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：酪農家であることにこだわって新鮮ジェラート
- 執筆者：永井秀樹
- 執筆者所属：兵庫県加西農業改良普及センター
- 地域：　兵庫県社町　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
75
［牛（乳牛）］事例　アイスクリーム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：牛乳の素材を大事にした小さな酪農家のまじめなアイス
- 執筆者：安富三代
- 執筆者所属：安富牧場ファミーユ
- 地域：　岡山県岡山市　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［ヤギ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：萬田正治
- 執筆者所属：鹿児島大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
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パパ、遺伝子組み換えってなぁに？
- 食農教育
- 上位サブタイトル：のら部
- 連載タイトル：シネマ
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2015年9月号　85ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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〈ゼネラル・レクラーク〉自然開心形，Y字棚仕立て　直売店，果実専門店，ワイン，アイスクリーム，ジュースと用途にあわせた選果・販売・加工　青森県三戸群南部町　泉山茂
- 技術大系
- サブタイトル：西洋ナシ＞精農家の西洋ナシ栽培技術
- 執筆者：泉山茂／福田典明
- 執筆者所属：青森県実際家／青森県南果樹研究センター
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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〈アテモヤ〉生果と加工用　3段垣根仕立て　強制落葉と人工受粉で適正着果。生果とアイスクリーム加工用出荷　静岡県細江町　加茂泉（50歳）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞落葉特産果樹＞アテモヤ
- 執筆者：丸井重晴
- 執筆者所属：ＪＡとぴあ浜松
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
80
栽培の基礎（サルナシ）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞落葉特産果樹＞サルナシ
- 執筆者：奥山仁六
- 執筆者所属：山形県立園芸試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：17専門館：農業総合
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取り入れ方と品種
- 現代農業：1986年05月号　318ページ～319ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：人気上昇　トロピカル熱帯果樹（2）
- 執筆者：櫟本泰　（有）イチモト
- 地域：　　
- 作目：
82
とれたイチゴで自家製アイスクリームはいかが
- 現代農業：1986年09月号　39ページ～39ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：寺田幸治　農文協
- 地域：熊本県波野村　　
- 作目：
83
豆乳と甘酒でつくる氷菓ロイスクリーム
- 現代農業：1987年09月号　106ページ～110ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：三枝恭子　アメリカ、アリゾナ州
- 地域：　　
- 作目：
84
若い仲間たちが牛乳レストランを開業
- 現代農業：1988年01月号　328ページ～331ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：酪農生き残りにかけるエサの自家配合（3）
- 執筆者：松岡喜代之助　北海道中標津町
- 地域：北海道中標津町　　
- 作目：
85
海外に影響されない馬鈴薯養鶏をめざしたい
- 現代農業：1988年07月号　340ページ～343ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：私の寒地養鶏奮戦記（10）
- 執筆者：笠間正彦　北海道恵庭市
- 地域：北海道恵庭市　　
- 作目：
86
廃棄食品、廃鶏…からつくる究極のエサ
- 現代農業：1991年05月号　306ページ～309ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：未利用資源活用術（4）
- 執筆者：西村良平　未利用資源研究会
- 地域：茨城県大洋村　　
- 作目：
87
知らなきゃ損する！ダイズ新品種情報
- 現代農業：1995年02月号　96ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
- 連載タイトル：
- 執筆者：松井重雄　農水省農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：
88
エッ？　梨がアイスクリーム！
- 現代農業：1996年04月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（57）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：茨城県関城町　　
- 作目：
89
スモークサーモンを作ろう
- 現代農業：1997年02月号　330ページ～333ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：「釜太郎」で何でもスモーク（2）
- 執筆者：金野省三　広島県立農業技術大学校
- 地域：　　
- 作目：
90
秋試緑1号　うぐいす色の豆腐アイスが好評です
- 現代農業：1998年02月号　86ページ～87ページ
- 特集タイトル：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤雄幸　秋田県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：