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321
件のデータが見つかりました。
271
[ジュース・果汁] 事例 リンゴジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
1981年に「酸化防止剤無添加,混濁したジュース」で時代を先取りした商品
執筆者:
丸山忠志
執筆者所属:
株式会社あづみアップル
地域:
長野県豊科町
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
272
[ジュース・果汁] 事例 ユズ飲料
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
搾汁後のユズ皮の利用研究が育んだ加工の広がりで生果暴落ものり切る
執筆者:
寺本微笑子
執筆者所属:
古座川ゆず平井婦人部
地域:
和歌山県古座川町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
273
[ジュース・果汁] 事例 ストレート果汁ジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
農家からの委託加工の要望にこたえて,素材の味を生かす工夫を重ねる小さな加工所
執筆者:
尾﨑正利
執筆者所属:
有限会社職彩工房たくみ農産加工所
地域:
福岡園大野城市
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
274
[ジュース・果汁] 事例 黒田五寸人参ジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
1びん(720m
l
)当たりニンジン約6本,濃厚なのに後味すっきり。直売・加工・体験・交流の場づくりで「年中夢求!」
執筆者:
山口成美
執筆者所属:
有・シュシュ代表
地域:
長崎県大村市
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
275
[茶] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中川致之/石川尚子
執筆者所属:
日本茶業技術協会/東京都立短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
21
専門館:
276
[茶] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中川致之
執筆者所属:
日本茶業技術協会
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
277
[茶] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中川致之
執筆者所属:
日本茶業技術協会
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
278
[茶] 日本における地方茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
中川致之
執筆者所属:
日本茶業技術協会
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
279
[茶] 大豊の碁石茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
大石雅夫
執筆者所属:
高知県大豊町地域再生担当課
地域:
高知県大豊町
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
280
[茶] 事例 甘茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
全国一の生産を誇る村で健康茶として加工販売
執筆者:
池田廣志
執筆者所属:
JA九戸村地場産振興開発室
地域:
岩手県九戸村
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
281
[茶] 事例 寒茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
寒摘みの肉厚の葉による手もみの茶
執筆者:
山下浩美
執筆者所属:
徳島県日和佐農業改良普及センター
地域:
徳島県宍喰町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
282
[茶] 事例 クワの葉茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
かつての養蚕地帯がクワの葉で活性化をめざす
執筆者:
佐田雅稔
執筆者所属:
高知県幡多農業改良普及センター
地域:
高知県中村市
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
283
[茶] 事例 サツマイモの茎葉茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
栄養と食物繊維に富むシモン1号の茎葉利用
執筆者:
前原五男
執筆者所属:
指宿市役所産業振興部
地域:
鹿児島県指宿市
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
284
[その他飲料] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中村賢一/石川尚子
執筆者所属:
中村技術士事務所/東京都立短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
285
[その他飲料] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
石川尚子
執筆者所属:
東京都立短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
286
[その他飲料] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中村賢一
執筆者所属:
中村技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
287
[その他飲料] ホエー飲料
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
河口理
執筆者所属:
中標津町畜産食品加工研修センター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
288
[水] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
小沢正昭/村山涼ニ
執筆者所属:
明治大学/技術士・村山研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
289
[水] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
小沢正昭
執筆者所属:
明治大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
290
[水] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
小沢正昭
執筆者所属:
明治大学
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
291
[水] 飲料用以外の水加工
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
小沢正昭
執筆者所属:
明治大学
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
292
[水] 事例 ナチュラルミネラルウォーター
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加熱処理から非加熱除菌のナチュラルミネラルウォーターへの転換で販売をのばす
執筆者:
下道勉
執筆者所属:
社団法人岩泉町産業開発公社
地域:
岩手県岩泉町
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
293
[水] 事例 ミネラルウォーター
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
標高3,003m立山連峰の湧水を加熱処理してびんで出荷
執筆者:
宮田義雄
執筆者所属:
立山黒部サービス株式会社
地域:
富山県舟橋村
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
294
[水] 事例 ミネラルウォーター
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
販売の収益金を水を守るための地域活動にあてる山村の試み
執筆者:
保田利博
執筆者所属:
有限会社森と水を守る会
地域:
三重県宮川村
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
295
[果実酢] 柿酢
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
古田道夫
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所アグリフーズバイオ研究部
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
296
[甘酒] 夏の飲料として人気のある,炊飯器を使い早くて失敗のない,高糖度も自在の甘酒製造法:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
愛知県
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
297
[菓子類] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
早川幸男
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
298
[菓子類] ゼリーや錦玉,飲用にも使える梅果汁シロップ:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
愛知県
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
299
[菓子類] IHヒーターを利用した糯米によるもち水あめ:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
愛知県
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
300
[ジャム・マーマレード] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
津久井亜紀夫/石川寛子
執筆者所属:
東京家政学院短期大学/武蔵野女子大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
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