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検索結果：
321
件のデータが見つかりました。
301
［ジャム・マーマレード］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
津久井亜紀夫
執筆者所属：
東京家政学院短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
302
［ジャム・マーマレード］ 事例 花のジャム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
バラ苗木産地で捨てていた花をジャムに加工
執筆者：
渋谷早百合
執筆者所属：
JAたじま但東支店営農生活センター
地域：
兵庫県但東町
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
303
［ゴマ］ 事例 黒ゴマ油
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
自然農法の黒ゴマを伝統的な石臼による伊佐しぼりで油に。粕で肥料・飼料・焼酎も
執筆者：
和田千恵子
執筆者所属：
有限会社鹿北製油
地域：
鹿児島県菱刈町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
304
［キャベツ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
茂木正道
執筆者所属：
元群馬県園芸試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
305
［クサソテツ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
306
［ハマボウフウ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
西村弘行
執筆者所属：
北海道東海大学工学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
307
［ミヤマイラクサ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
308
［ワサビ］ 事例 ワサビアイスクリーム，ワサビ漬
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
村を象徴するワサビを添加したイタリアンジェラート
執筆者：
川村陽子
執筆者所属：
上津江村生産物直売所
地域：
大分県上津江村
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
309
［オリーブ］ ■オリーブオイルの調味食品「レモン塩オリーブオイル」―香川県小豆島・井上誠耕園
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
八十定樹
執筆者所属：
農業生産法人井上誠耕園
地域：
香川県小豆島町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
310
［カキ］ 事例 柿酢
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
忘れられた地元のカキを地域独自の脱渋法を経て酢に加工
執筆者：
笹村研司
執筆者所属：
仙人柿酢醸造所
地域：
岩手県釜石市
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
311
［マンゴー］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
弦間洋
執筆者所属：
筑波大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
312
［エノキタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
中村公義／竹内正彦
執筆者所属：
長野県農業総合試験場／（社）長野県農村工業研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
313
［トリュフ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
山中勝次
執筆者所属：
京都菌類研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
314
［ナメコ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
増野和彦
執筆者所属：
長野県林業総合センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
315
［ナラタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
宜寿次盛生
執筆者所属：
北海道立林産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
316
［ヌメリスギタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
増野和彦
執筆者所属：
長野県林業総合センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
317
［ウニ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
村田裕子
執筆者所属：
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
318
〈ヤギ〉乳の生産・販売（搾乳ヤギ22頭） 1房1頭飼い，配合飼料・自給粗飼料 沖縄県名護市 大城清光さん（65歳）
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞ヤギ
執筆者：
笹山清憲
執筆者所属：
鹿児島大学大学院生
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
319
加工の基礎知識
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工
執筆者：
伊藤三郎
執筆者所属：
鹿児島大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
320
まだまだあるよ サトちゃんの食べ方提案
現代農業：
2006年02月号 67ページ～67ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
福島県北塩原村
作目：
321
ナスの皮で色付け ナスジャム
現代農業：
2012年9月号 293ページ～294ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
野菜・米…何でもジャムに！
連載タイトル：
執筆者：
外山マツエ
地域：
山口県周南市
作目：
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