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基本食の成り立ちと料理の手法――米はすべて購入し、馬鈴薯、かぼちゃで補う：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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米：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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けっこ飯、いも飯、かぼちゃ飯：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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大根かて飯：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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麦飯：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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こんぶ飯：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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七草がゆ：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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小豆がゆ：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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豆飯：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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赤飯：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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おちつきもち：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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大漁もち：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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きな粉もち、のりもち：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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雑煮もち：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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納豆もち：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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根もち：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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しとぎ：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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べこもち：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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馬鈴薯、かぼちゃ：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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四季の魚：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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たらの粕炊き：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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たら汁：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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たらのこぶじめ：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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たちのかまぼこ：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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たこ料理：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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たこのライスカレー：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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いか飯：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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氷頭なます：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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くじら汁：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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かすべのともあえ：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］

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