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検索結果：
379
件のデータが見つかりました。
361
夏野菜をたくさんとり合わせて油料理に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――炎天下で田畑の草取り、大豆の収穫、あわつくり 206ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
362
お盆には、小豆もちとさともちを仏さまに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――炎天下で田畑の草取り、大豆の収穫、あわつくり 207ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
363
野菜、山菜、浜のもの
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 261ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
364
沖縄本島の食事
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 16.01ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
365
中頭の食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 16.1ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中頭
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
366
一年中豊かにとれる野菜を生かす
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 107ページ
執筆者：
安里千恵子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中頭の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
367
離島苦と水不足の島で農に生きる
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 153ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
368
あわじゅしをつくり、からだを温める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞冬――部落中に砂糖の香りの満ちる製糖期 202ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
369
静内の場合
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 162ページ
執筆者：
萩中美枝 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
アイヌの酒つくり――静内・阿寒
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
370
阿寒の場合
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 166ページ
執筆者：
萩中美枝
執筆者所属：
地域：
阿寒郡阿寒町
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
アイヌの酒つくり――静内・阿寒
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
371
黒潮に生きる浦人たち――熊野灘の食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
372
鯨を追って生きる――太地
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.16ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
373
魚ずしをつくり、漁の安全を祈る
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 84ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
374
えその味噌汁をつくり、貝はおちんに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――ぬくもりはじめた海で磯もんとり 95ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
375
春を告げるかつおの茶漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――かつお漁で浜はにぎわう 228ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
376
彼岸はだんご、節句にはもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――かつお漁で浜はにぎわう 232ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
377
祭りには、ゆずの香りの魚ずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞秋――大忙しのいも掘り、えび網、さえら網漁 244ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
378
正月に欠かせぬさえらずし――晴れ食、行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――親の借金を払ういか釣り 250ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
379
かれ節のつくり方
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 268ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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