-
121
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞ごはんのいろいろ 68ページ
- 執筆者：小野淳子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
122
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞小麦粉の料理 145ページ
- 執筆者：村手登美子
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
123
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞麦 212ページ
- 執筆者：浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
124
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞だんごのいろいろ 231ページ
- 執筆者：平塚久子
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
125
- 食全集
- 出典：京都の食事＞茶がゆとおみ 105ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
126
- 食全集
- 出典：京都の食事＞大麦、小麦 109ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
127
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞だんごのいろいろ 175ページ
- 執筆者：谷口喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
128
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ぼたもち、だんご、もち 221ページ
- 執筆者：橋本初子
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
129
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞おかいのいろいろ 76ページ
- 執筆者：新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：生駒郡斑鳩町
- 地域区分：斑鳩の里の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
130
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞豆腐、とうぎみ 218ページ
- 執筆者：布袋絹子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
131
- 食全集
- 出典：島根の食事＞だんごもの 81ページ
- 執筆者：小倉達雄
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
132
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞だんご 196ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
133
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞そば 201ページ
- 執筆者：杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
134
- 食全集
- 出典：広島の食事＞さつまいもの料理 49ページ
- 執筆者：山崎妙子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
135
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米 167ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
136
- 食全集
- 出典：広島の食事＞だんごのいろいろ 271ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
137
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 36ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
138
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 82ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
139
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞裸麦、小麦 90ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
140
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた 95ページ
- 執筆者：山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
141
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞粉もの、もち 286ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
142
- 食全集
- 出典：香川の食事＞おだんごなど 37ページ
- 執筆者：三谷末子
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
143
- 食全集
- 出典：香川の食事＞裸麦、小麦 128ページ
- 執筆者：丸山恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
144
- 食全集
- 出典：香川の食事＞いも類 134ページ
- 執筆者：丸山恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
145
- 食全集
- 出典：香川の食事＞調理、加工のいろいろ 236ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
146
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞裸麦、小麦 226ページ
- 執筆者：森正史 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
147
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞裸麦、小麦 227ページ
- 執筆者：森正史 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
148
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞せんのつくり方と食べ方 292ページ
- 執筆者：月川雅夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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149
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とういも 41ページ
- 執筆者：衛藤淑子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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150
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とういも 86ページ
- 執筆者：稲村節子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
