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81
件のデータが見つかりました。
61
基本食の成り立ちと料理の手法――三穂飯とだご汁が中心
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 150ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
62
おひめさんだご汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいも 158ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
63
山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす 282ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
64
ねんぼう
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 304ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
65
こっぱもち
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 305ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
66
練りこっぱ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 306ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
67
澱粉汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 306ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
つき揚げ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 306ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
69
八百万の神々とともに味わう峡谷の糧
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 14ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
70
あったかい味噌汁がなによりのごちそう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――なば木入れに明け暮れる 16ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
71
かいきり
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>小麦粉のだご汁やまんじゅう 34ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
72
ふくらかしまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>小麦粉のだご汁やまんじゅう 35ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
73
焼きもち
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>小麦粉のだご汁やまんじゅう 36ページ
執筆者:
高橋芳子
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
74
とうきびだご
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>とうきび 37ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
75
ひっこかし、とうきびのだご汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>とうきび 37ページ
執筆者:
高橋芳子
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
76
とうきびもち
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>とうきび 38ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
77
秋野菜をたっぷりと使う――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――稲を刈り、からいもを掘る日々 213ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
78
お客が見えたら地鶏をつぶして接待――大隅シラス台地の食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大隅シラス台地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
79
基本食の成り立ちと料理の手法――野米とからいもが中心
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 210ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
80
川でとれるだくまを煮つけに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>夏――仏桑華の花が揺れる田植えの季節 247ページ
執筆者:
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西之表市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
81
いもんせんのだご汁
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>からいも 258ページ
執筆者:
脇元孝子
執筆者所属:
地域:
西之表島市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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