あわ、そばを地の恵みとして――南部(上北)の食:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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御嶽山の裾野に米、そば、かぶの食文化――木曽の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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[そば] 食文化・伝統技術に学ぶ:製品開発の着眼点:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
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[そば] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
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老人夫婦がもてなす、のんびり楽しむ「宮古そば」の里:月刊 現代農業:1995年12月号
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がんばれ国産ソバ編:月刊 現代農業:1998年01月号
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知っておくと役に立つソバ蘊蓄編:月刊 現代農業:1998年01月号
ページ数(ポイント数):2
もう、十割そばに技術はいらない!:月刊 現代農業:2003年09月号
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黒米、ソバ、大麦…なんでもこうじに!:月刊 現代農業:2004年12月号
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根こぶ病 ソバ殻堆肥でキャベツの根こぶ病を抑えた:月刊 現代農業:2011年6月号
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そばかっけ(岩手県)日本の家庭料理: