四季の魚貝、えび、かに、海草が豊富な――越前海岸の食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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夏のさばずしは塩漬でさっぱりと――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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とうがんとさば缶の煮つけ:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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祭りのごっつぉはぬたあえ、さばの姿ずし――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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へしこのぬかと大根の煮もの:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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冬――わら仕事、機織りに精出す雪下の暮らし:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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菜飯、大根飯で米の節約――日常の食生活:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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山の安全を祈って、小豆ごはんといわしを供える「山の口」――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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山菜の芽吹きの生命力が体内に沸きたつ――日常の食生活:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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夏――太陽の下で、山仕事、田仕事:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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ぴちぴちしたあゆで疲れたからだが生き返る――日常の食生活:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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水口祭りには、朴葉飯を供えて豊作祈願――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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秋――とれ秋は家中にわらぼこりが舞う:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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