春――あぜ塗りにはじまり、「やすごと」を楽しみに野良仕事:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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馬仕事に精出す男たちに、きな粉のおにぎり――日常の食生活:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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豊作祈願の春祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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大漁を願う祭りごとのごちそうづくり――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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魚――季節ごとに変わる豊富な魚類:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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年中行事や節目ごとにつくるさまざまなもち――加賀平野:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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米と川魚、潟の恵みを生かして:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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田んぼ仕事ですいたおなかに、おつけだんごがおいしい――日常の食生活:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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田んぼの仕事が一区切りつくたびに骨休めを――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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だんごともちでお月見、十日夜――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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大正月、小正月にはたっぷりもちを搗く――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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県下随一の水田地帯はふな、こい、なまずの故郷:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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単調な食事にいろどりを添える自然の恵み:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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大根、にんじん、里芋が毎日続く──日常の食生活:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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正月には味噌仕立ての雑煮──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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そばだんごとそばぼっとり:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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天保の飢饉を踏まえての備荒貯穀:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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冬――新年の食べごとの準備に追われる日々:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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ひまをみて大根炊きや煮豆をつくる――日常の食生活:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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男が打つつもごそば、丸い大根入りの雑煮――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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重労働は麦飯で支える――日常の食生活:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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食文化の交流からみた地域区分:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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