検索結果：164件のデータが見つかりました。

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冬――納米を終え、夫婦協力してこうこを漬ける［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　184ページ
- 執筆者：尾上治子
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
122
おみを食べてからだを温める――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――納米を終え、夫婦協力してこうこを漬ける　185ページ
- 執筆者：尾上治子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
123
たいの姿焼きで子どもの厄よけをする正言――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――納米を終え、夫婦協力してこうこを漬ける　186ページ
- 執筆者：尾上治子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
124
野菜の端境期をたけのこ、山菜などの山の幸で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――凍てがもどれば気がせく田の準備　259ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
125
熱いかゆで暖をとって出漁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――冬枯れで不漁の多い大阪湾　289ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
126
夜漁のあとは、ひと眠りして汁気もので昼飯――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――まぜにのって帰湾する魚でにぎわう大阪湾　296ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
127
豊富な貝類と大根が中心――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞冬――つぼ引き準備の縄ない仕事に追われる毎日　67ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
128
いわしづくしで体力保持――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋――いわし漁の勢いを陸に持ちこんで秋祭り　79ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
129
丸もちの雑煮やぜんざい、とろろ汁で正月を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞冬――そうめんづくりに精を出す、1年で最も忙しい日々　111ページ
- 執筆者：藤原君子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市　
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
130
おこうこ［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞漬物　146ページ
- 執筆者：藤原君子
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市　
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
131
がざみやさざえをおかずに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞冬――寒の魚に脂がのり、田畑はしばしの休み　290ページ
- 執筆者：柏木和子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町　
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
132
いわしの刺身は海辺の暮らしの味――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋――裏山にまつたけが生えるよい季節　301ページ
- 執筆者：柏木和子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町　
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
133
こいも、だいこが冬の食卓の主役――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞冬――天気の具合を見ながら籾のかど干し　17ページ
- 執筆者：角山美穂小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
134
腹もちのよいこいもやかぼちゃで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞秋――当屋が身上を入れあげる明神講　28ページ
- 執筆者：角山美穂小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
135
さぶい日はおじやでぬくめよか――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞冬――炭焼きの煙があがる山に響く水車の音　99ページ
- 執筆者：上田順子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北葛城郡当麻町　
- 地域区分：葛城山麓（竹内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
136
夜はあつあつの実入りの茶がゆ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞冬――山白く炭焼きの煙静かにたなびくとき　126ページ
- 執筆者：山本清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
137
山々の山菜を集めて食卓をいろどる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘　132ページ
- 執筆者：山本清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
138
麦入りの茶がゆにいもや栗を入れて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞冬――男は山にこもって炭を焼き、女は薪を負いねだす　173ページ
- 執筆者：山本直子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇陀郡御杖村　
- 地域区分：奥宇陀の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
139
緑なす裏山は山菜の宝庫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞春――野山の目覚めとともに蚕種を掃立てる　178ページ
- 執筆者：山本直子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇陀郡御杖村　
- 地域区分：奥宇陀の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
140
竜門郷の山仕事の弁当――「わっぱ飯」と「かきたて汁」［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　219ページ
- 執筆者：加藤雅子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡吉野町　
- 地域区分：吉野川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
141
江川の魚貝で夏負けを防ぐ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる　158ページ
- 執筆者：清水コユミ倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
142
大根飯に温かい汁ものが中心――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞冬――紙すき、わら仕事に精を出す　205ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
143
山菜の煮ものと塩いわしで元気をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――山菜の芽ばえを待ち、農耕がはじまる　209ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
144
保存野菜をまとめて煮つけ、あとは浅漬で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々　213ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
145
柿、栗、きのこなどがふんだんに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞秋――秋のとり入れ作業は一家総出で　215ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
146
いつもおもちのある暮らし――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞冬――静けさを破る歳の暮れ　248ページ
- 執筆者：齋川百合子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町　
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
147
冬は熱い魚汁や茶がゆを食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞冬――岩のり摘みや夜なべ仕事に精を出す毎日　267ページ
- 執筆者：原野千代子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
148
春は新めのはや山菜をとり混ぜて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――苗代つくりとめのは干しに大忙しの毎日　276ページ
- 執筆者：原野千代子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
149
秋の刈りあげの日は、白飯を炊いて祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞秋――稲刈り、こなし、そばの収穫に忙しい毎日　285ページ
- 執筆者：原野千代子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
150
ぞうすい、魚のかけ飯で温かさを食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞冬――止め海の季節　16ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども