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164
件のデータが見つかりました。
91
たくあん
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>おこうこう 208ページ
執筆者:
相澤喬子
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
92
味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>おこうこう 209ページ
執筆者:
相澤喬子
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
93
夜はたいてい味噌味の煮こみうどん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期 291ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
94
おこうこ
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 321ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
95
たくあん
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>おこうこう 322ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
96
山東菜漬、体菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>おこうこう 322ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
97
梅漬
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>おこうこう 322ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
98
らっきょう漬
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>おこうこう 322ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
99
ふきたちなどを食べて生き返る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>春――雪解けの南風を待って農作業をはじめる 23ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
100
新漬の菜っぱのこうこの香り――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――男衆も帰って、あわただしく秋の収穫 145ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
101
小川や山の幸をふんだんに使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 174ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
102
1日5食で田植えをがんばる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>夏――猫の手も借りたい、田植えと蚕の掃立て 179ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
103
精がつく生卵やかしわのひきずり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>冬――年内仕あげの石仕事にきりきり舞い 19ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
104
年越しには、赤味噌仕立てののっぺ汁――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>冬――年内仕あげの石仕事にきりきり舞い 20ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
105
寒い晩は、ぞうすいや煮こみうどんで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>冬――伊吹おろしのはす田でれんこん掘り 84ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
106
新そば粉の手打ちそば、地いものぞうすい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>秋――船での稲の収穫、晩秋蚕の繭あげ 96ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
107
ふきやたけのこで春を満喫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>春――子どもは魚とり、つくし摘みを楽しむ 133ページ
執筆者:
村手登美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
108
えんどう、そらまめ、山菜をごはんに炊きこむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>春――朝な夕な蚕の世話をしながら野良仕事 26ページ
執筆者:
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
109
菜飯、大根飯で米の節約――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>冬――わら仕事、機織りに精出す雪下の暮らし 263ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
110
山菜の芽吹きの生命力が体内に沸きたつ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む 268ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
111
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>野菜の漬物 300ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
112
おいしくなる煮もの、漬物――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>秋――晩秋蚕から庭仕舞いまで 197ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
113
パン食と麦ごはんの二本立てではじまる一日――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――一年中外国人が出入りする活気ある店 42ページ
執筆者:
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪町場の食
内容区分:
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
114
鍛冶職人は生くさ気がないと力が出ん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――刃物鍛冶は夜明け前の暗さで炎の色を見極める 64ページ
執筆者:
松田和代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
堺市
地域区分:
大阪町場の食
内容区分:
堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
115
実だくさんののっぺ汁となべもので温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――「商売繁盛、笹持ってこい」とにぎわう十日戎 74ページ
執筆者:
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
116
かますご、たけのこ、ふきで春を味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ 80ページ
執筆者:
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
117
日曜日の楽しみはなべ料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――師走のせわしさをのりきる主婦の誇り 109ページ
執筆者:
上村元子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
118
朝も夕べもおかいさん――河内(旧大和川流域)の食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 144.02ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
河内(旧大和川流域)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
119
白まんまと割木みたいなぶりで祝うお正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――からだの芯まで冷える真冬の大根洗い 149ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
120
とれたてのさつまいもで、いもがゆを炊く――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる 160ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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