検索結果：144件のデータが見つかりました。

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れんこんのきんぴら［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜料理のいろいろ　187ページ
- 執筆者：山内幸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
32
にがごりとさばの缶詰で精をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――水の心配をしながら田植え、畑仕事　243ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
33
十勝（冬）［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
34
群来るにしんを追って――西海岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：西海岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい　26ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
36
にしん漁最大の網おろしの祝い――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞春――春にしんは年に一度の稼ぎどき　209ページ
- 執筆者：矢島睿千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
37
たこ料理［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞たこ、いかの料理　245ページ
- 執筆者：矢島睿千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
男鹿ならではのなまはげの行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――はたはた漁から彼岸まで　23ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市　
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
39
桃の節句の草もち、端午の節句の笹巻き、なた巻き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞春――一度にやってくる田植えと春蚕　70ページ
- 執筆者：軽部秀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
40
歳夜には白いままと赤いとと――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞冬――吹雪の合い間に山仕事　262ページ
- 執筆者：石原梅子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東田川郡朝日村　
- 地域区分：庄内山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
41
お盆のごちそうを祖先と一緒に食べる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞夏――作物の手入れに精出して働く　27ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
42
冬――4尺も積もる雪の中で［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　104ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南会津郡南郷村　
- 地域区分：会津山間（南郷）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
43
えびす講に尾頭づき、蚕祝いのまゆかきだんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞冬――庭はきがすむと、機織りにかかる　136ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
44
事あるごとに、白いまんまともちを出す――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞冬――男は漁へ、女は麦の手入れや漬物づくり　279ページ
- 執筆者：鈴木ミス子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
45
婚礼のしきたりと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　341ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
46
浮島大根とその利用［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　0.12ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南部水田地帯
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
47
麦飯、味噌汁、漬物が基本――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――霜月三夜から春の彼岸まで　14ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
48
ごちそうつくりに忙しい田植え、小麦ぶち――晴食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――田植えからお盆まで　24ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
49
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　51ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
50
美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　67ページ
- 執筆者：藤村達巳千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡美野里町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
51
たん貝や寒ぶな、冬の味――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――大根の収穫からおびしゃまで　96ページ
- 執筆者：桜井明千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
52
ときには麦飯にとろろ汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――刈上げから春彼岸まで　151ページ
- 執筆者：森田美比千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡御前山村　
- 地域区分：北部山間地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
53
焚き火を囲みながらの山仕事のお昼――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで　226ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
54
白米飯、川の幸で農繁期を乗り切る――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞春――種おろしから田植えまで　236ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
55
連日続く正月行事に、とっておきのもち米を使う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり　19ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
56
梵天祭りは大なべに煮しめやきんぴらを煮て客を招く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞秋――収穫の喜びに夜刈りもひとふんばり　33ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
57
正月は晴れてこめのめしが食べられる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――那須下ろしの寒風の中で、手間賃仕事に精を出す　144ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
58
何杯もおかわりするどじょうのけんちん汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――寒ぶなとりでにぎわう里　242ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
59
船の安全を願うかぴたりだんご、ふな料理で祝う正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――寒ぶなとりでにぎわう里　245ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
60
赤飯やえび大根をつくって待つ水神さまの祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞秋――台風を気にしながらとり入れを急ぐ　256ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども