はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
736
件のデータが見つかりました。
151
特異な調味料と大豆食品
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 343ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岩手の食とその背景
内容区分:
日本の中の岩手――岩手の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
152
「みっぐにぢ」には祭り魚も用意して──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──つるべ落としの秋の日に、わらわら食って仕事にもどる 35ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
153
こうじ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 58ページ
執筆者:
高橋都 岩下 守
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
154
小山よ志さんの仕事と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 63ページ
執筆者:
高橋都
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
仙北・大崎耕土の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
155
富田家の農業と食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 110ページ
執筆者:
三崎一夫
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
仙南・亘理平地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
156
ひじき飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>米 140ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
157
あわび飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>米 140ページ
執筆者:
芳賀啓喜
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
158
ねうのたたき
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 147ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
159
どんこ汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 148ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
160
どんこのたたき
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 149ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
161
たら汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 149ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
162
貝、かに、ほやなど
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 149ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
163
伝承される味覚
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 153ページ
執筆者:
芳賀啓喜
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
164
だし
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 155ページ
執筆者:
芳賀啓喜
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
165
三徳の濁酒(どぶ)物語
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 206ページ
執筆者:
東海林仲之助
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
166
夕食には魚を必ず1品つける──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>冬──水舟の水をくみ出し、水仕事 220ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
167
どじょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>川の魚と貝の利用のしくみ 246ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
168
山の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 250ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
山の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
169
山仕事と食事
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 253ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
山の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
170
農作業の区切りをつけるもち料理──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──早い日暮れ、収穫作業で忙しい 276ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
171
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 286ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
172
煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>野菜の料理 290ページ
執筆者:
一條和子
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
173
農家の嫁の暮らしと育児
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 303ページ
執筆者:
一條和子
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
阿武隈丘陵の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
174
のり巻きと太巻き
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>行事と晴れの日のたべもの 325ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
175
産育と食べもの──出産、乳つけ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 331ページ
執筆者:
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
産育と食べもの──出産、乳つけ
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
176
冬場に3度ある女の祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――庭洗いから女の節句まで 63ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
177
切干しつくり、山菜とり、味噌の仕込み
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――苗代つくりから田植えまで 67ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
178
しだもち
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>米 79ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
179
基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、畑の雑穀
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 112ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
180
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>ごはんとしての食べ方 116ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
前へ
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
次へ