ごはんとかたくり粉のだんご:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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きびの寒ざらし粉のだんご:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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豊かな水と温暖な気候に育まれて――伊那谷の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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彼岸、田植えじまいにぼたもちを――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、大麦、小麦、大豆が中心:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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