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609
件のデータが見つかりました。
181
くふぁじゅーしー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞米料理 35ページ
執筆者：
勝連静子
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
182
どぅるわかしー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞いも料理 39ページ
執筆者：
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
183
でーくにいりちー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 45ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
184
ごーやーちゃんぷるー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 46ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
185
血いりちー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞豚肉 54ページ
執筆者：
長嶺恵美子
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
186
女の節句には、ふーちばーを飾った白飯にぎり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞春――女、子どもは暖かい浜辺で貝ひろい 75ページ
執筆者：
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
187
田芋と茎の炒め
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞田芋 127ページ
執筆者：
安里千恵子
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
188
くーぶいりちー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞魚貝類、海草など 139ページ
執筆者：
安里千恵子
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
189
くーに
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 278ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
庶民料理にみる生活の知恵
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 324ページ
執筆者：
新島正子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
沖縄の食とその背景
内容区分：
琉球料理の源流
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
191
北海道米作の中心地――道北旭川の食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
192
いわしのすり身
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞いわしの料理 123ページ
執筆者：
小笠原智恵子
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
193
なまずのすり身汁
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞川や池、田んぼの魚貝類 219ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
194
いわしのするみ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞いわし料理 262ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
195
もちを搗いたり婚礼があったり、行事の多い秋──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞秋──背負子は行商へ、海はいわし漁といか漁でわきたつ 136ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
196
ひな祭り、春祭りの喜びと、さなぶりのごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――農作業はじめから田植えまで 237ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
197
羽黒山修験者の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 301ページ
執筆者：
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
羽黒山修験者の食
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
198
たたき汁
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類 128ページ
執筆者：
桜井明
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
199
五月晴れ、うなり響かせとんび凧――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――白浜にかげろう立つころ潮干狩り 27ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
200
あゆの塩焼き、あゆなます、大海――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞秋――はさつきから刈上げまで 94ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
201
いわしのすりこおつけ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞いわし 149ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
202
いわしのすり身
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞いわしの料理 255ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
203
いわしのふかし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝、肉の料理 42ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
204
いわしのだご汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝類 107ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
205
いわしのだご汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞いわし 207ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
206
だご汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞いわしの料理 291ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
207
豊年を祝う秋祭りは、夜空を焦がす火祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ 91ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
208
生だし汁
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞さんま、さば、その他の料理 109ページ
執筆者：
蒔田和子
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
209
うなぎどんぶり、親子どんぶり、卵どんぶり
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ごはんのいろいろ 67ページ
執筆者：
小野淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
210
箱ずし
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞すしのいろいろ 103ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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