検索結果：332件のデータが見つかりました。

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車えびの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞しゃこ、えび、かにの料理　132ページ
- 執筆者：近藤もと
- 執筆者所属：
- 地域：富津市　
- 地域区分：東京湾口の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
32
あまえびとこんにゃくの炊き合わせ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞魚貝、肉の料理　46ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
33
えび大根［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞海と川の魚、海草など　246ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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川えびと大根のこってり煮［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞川の魚　297ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
35
小えびのだんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類　120ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
36
味噌えび［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞川、池、田の魚貝類　194ページ
- 執筆者：小林千枝子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
37
あかえびのぬか煎り［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞かに、しゃこ、えび　317ページ
- 執筆者：宮本工千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：海産物の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
えびの釜あげは夏の味――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――おしぐれから月見まで　107ページ
- 執筆者：桜井明千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
39
釜あげと煮干し［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類　123ページ
- 執筆者：桜井明千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
40
えび大根［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞川魚、淡水貝の料理　289ページ
- 執筆者：松崎宣子
- 執筆者所属：
- 地域：邑楽郡板倉町　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
41
えびし［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞大麦、小麦　38ページ
- 執筆者：五十嵐万里子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：秩父郡吉田町　
- 地域区分：秩父山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
42
ぼっさえびとたまねぎのかき揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞野菜　151ページ
- 執筆者：高野絢子
- 執筆者所属：
- 地域：大田区大森　
- 地域区分：大森海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
43
えびりつけ［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞麦　179ページ
- 執筆者：黒澤美智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：葛飾区金町　
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
44
あめぐりの塩辛［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞川えびの食べ方　204ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
45
えびいもの炊いたん［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞根ものの料理　53ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
46
ゆでえび［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚貝の料理　250ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
47
えびじゃこの揚げもん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞魚貝類　291ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
48
川えびのてんぷら［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞川や田の魚介類の料理　113ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
49
赤えびの甘から煮［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞その他の魚貝類などの食べ方　313ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
50
干しえび［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類　120ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
51
もちの食べ方の多彩さは全国一――県南［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県南
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
52
しろえびのてんぷら、酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞魚、えび、かにの料理　211ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
53
四季の魚貝、えび、かに、海草が豊富な――越前海岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
54
魚、かに、えびなど――日本海屈指の好漁場からとれる豊富な魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　177ページ
- 執筆者：高岡喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
55
正月膳は、豪華な魚とすしや赤飯に祝い酒――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――正月の伊勢えびをねらう、えび建網漁　175ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
56
いぎす豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞貝、海草料理　317ページ
- 執筆者：高岡ミヱ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：今治市・新居浜市ほか　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：燧灘沿岸の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
57
かます茶漬を食べぬと夏が越せない――豊前漁村の食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：豊前漁村
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
58
小いもとえびの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞野菜　125ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
59
きらず［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞産地に伝わる代表的なねぎ料理　323ページ
- 執筆者：深井隆一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：武州の風土が育てた伝統の味
- 内容区分：関東ローム層と川が育む特産野菜類ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
60
おあつもの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞行事と晴れの食べもの　50ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：行事と晴れの日の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども