大根なます、あちゃら:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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どじょう汁でふきとばす暑気と疲れ――さぬき平野の食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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乗りぞめ、鍬ぞめで大漁と豊作祈願――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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米換え、いも換えして雑魚を得る「豊足りの村」――多良山麓の食:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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打瀬網漁でとる底ものの味わい――和歌浦沿岸の食:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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伊達藩の穀倉地帯――仙北・大崎耕土の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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秋田の味覚の土台、多様な発酵食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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冬の味・鴨貝焼き――日常の食生活:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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朝は食べない生ぐさいもの――日常の食生活:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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鎮守の祭りに欠かせないふな、つぶ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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野菜を売って買う、まぐろの頭、すじこ――日常の食生活:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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実りの秋をたっぷり味わう――日常の食生活:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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山の青ものが食卓をにぎわす――日常の食生活:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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婚礼のしきたりと食べもの:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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豊富な淡水魚の利用――南部水田地帯:日本の食生活全集:茨城の食事 [概要]
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新豆で納豆をねせる――日常の食生活:日本の食生活全集:茨城の食事 [概要]
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