京雅びの味の原点――京都近郊の四季:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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巧みに仕組まれた輪作体系:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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商人の町・船場を彩る四季の食べもの:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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正月は尾州風雑煮でお祝い――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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だし、調味料――まったりとした味わい:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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荒海に育つ魚貝、海草が生みだす多彩な味――但馬海岸の食:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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浜の魚、町の食べものに囲まれて:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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紅焼魚(ホンシャオユイ):日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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炸魚香(チャユイシァン):日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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豊富な野菜をさまざまに組み合わせて――日常の食生活:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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すのあがりには、1年に1度のおおごっつぉう――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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祭りのごっつぉはぬたあえ、さばの姿ずし――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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ぬかえびの煮もの、つくだ煮:日本の食生活全集:鳥取の食事 [概要]
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