冬――かに、えび、かれいの季節:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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あかびえのこがし、いりこ:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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じゃこの煮もの、できじゃこの煮つけ:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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浜の魚、町の食べものに囲まれて:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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新豆、さわらをたっぷり使った魚初穂のごちそう――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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白飯、田芋飯にじゃこ入りの煮菜──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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夏――あじ、いっさき、きすご、ごうぞうなどの味:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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祭りには、つなしの姿ずしとからしれんこん――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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春の香り高い山菜が食卓をにぎわす――日常の食生活:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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伊達藩の穀倉地帯――仙北・大崎耕土の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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秋田の味覚の土台、多様な発酵食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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