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126
件のデータが見つかりました。
91
竜門郷の山仕事の弁当――「わっぱ飯」と「かきたて汁」
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 219ページ
執筆者：
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
92
東大寺の修二会と「結解料理」
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 303ページ
執筆者：
田中敏子 千葉 寛＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
奈良市
地域区分：
古都奈良の宗教風土と味
内容区分：
宗教風土と食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
93
薬師寺花会式・鬼のごちそう
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 308ページ
執筆者：
田中敏子
執筆者所属：
地域：
奈良市
地域区分：
古都奈良の宗教風土と味
内容区分：
宗教風土と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
94
奈良の歴史的背景
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 332ページ
執筆者：
花〓憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
日本のなかの奈良
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
95
冬――桐の板に囲まれて仕事に励む日々
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 66ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
96
嘘つき豆腐でしめくくり、白味噌雑煮で正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞冬――桐の板に囲まれて仕事に励む日々 68ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
97
正月と、豊作を祈る儀礼の数々――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞冬――そばの背丈だけ、その年には雪が積もる 288ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
98
因幡と伯耆
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 344ページ
執筆者：
福士俊一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鳥取の食とその背景
内容区分：
鳥取の食とその背景
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
99
泊まりもち、祭りもち、法事もち
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もち 83ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
100
妊産婦と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 334ページ
執筆者：
長澤嘉子,小松原紀子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊産婦と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
101
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 344ページ
執筆者：
渡部晴基 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
島根の食とその背景
内容区分：
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
102
正月をはさんでつぎつぎとある神さまの祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞冬――止め海の季節 20ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
103
かんぴょうの含め煮
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞野菜 210ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
104
いもつぼに囲ったいもに、たけのこや貝──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞春──多忙ななかにも野や海の幸でいろどられる食卓 26ページ
執筆者：
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
105
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 164ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
106
門徒の冠婚葬祭と食事
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 315ページ
執筆者：
平川林木
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町ほか
地域区分：
安芸門徒の行事と食べもの
内容区分：
門徒の冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
107
妊産婦と食事
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 331ページ
執筆者：
山根郁子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊産婦と食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
108
稲作中心の生活にめりはりをつける年中行事と信仰
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 252ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
西さぬきの食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
109
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 281ページ
執筆者：
松田喜代子
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
110
季節ごとの保健食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 331ページ
執筆者：
井上タツ
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
季節ごとの保健食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
111
どっさりつくるあん入り丸もち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞冬――鬼ヶ城山に雪がくると、ぽんしを着て麦踏み 51ページ
執筆者：
秋田忠俊
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の四季と暮らし
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
112
魚島の日常の食事
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 323ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
113
皿鉢料理
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 45ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市ほか
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
114
冬──ぶりやさわらのよろずかけともちで祝う正月
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞四季の節目となるひんぱんな行事 332ページ
執筆者：
佐々木哲哉 光安 欽ニ
執筆者所属：
地域：
福岡市志賀島
地域区分：
志賀島の食
内容区分：
わたつみをまつる島の行事と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
115
おせち料理
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞志賀島に守り継がれる晴れ食 342ページ
執筆者：
佐々木哲哉 光安 欽ニ
執筆者所属：
地域：
地域区分：
志賀島の食
内容区分：
わたつみをまつる島の行事と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
116
「くるまおろし」で年のはじめの無礼講──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞冬──窯焼きさんも職人も1年間の収支決算 224ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
117
迎えだご、あれつけだご
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞だご、もち、その他 243ページ
執筆者：
野口和子
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
唐津のおくんちと山海のごちそう
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 314ページ
執筆者：
田中典枝,百武ちとせ
執筆者所属：
地域：
唐津市
地域区分：
佐賀の歴史風土と食事
内容区分：
唐津のおくんちと山海のごちそう
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
119
結婚の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 339ページ
執筆者：
福岡博
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
結婚の食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
120
日田杉がもたらす町の財力
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 229ページ
執筆者：
後藤伸子
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
日田盆地の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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