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    基本食の成り立ちと料理の手法――野米とからいもが中心概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事> 210ページ
    • 執筆者:鶴田イツ子 千葉 寛
    • 地域:鹿屋市 
    • 地域区分:大隅シラス台地の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    農耕儀礼の食事概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事> 356ページ
    • 執筆者:上江洲菊子
    • 地域: 
    • 地域区分:人の一生と食べもの
    • 内容区分:農耕儀礼の食事ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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