各家ごとの郷里の味、雑煮、煮しめ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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冬――雪降る日も奥山で、筏組みのかずら切り:日本の食生活全集:奈良の食事 [概要]
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色とりどりの雑穀もちとさえれずしでお正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:奈良の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、裸麦、いもが中心:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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春から夏――自然の恵みに感謝して青ものとりに精を出す:日本の食生活全集:アイヌの食事 [概要]
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山野草、木の実の料理――季節のあえもの:日本の食生活全集:アイヌの食事 [概要]
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