ひえ、あわ、かまし、山菜、木の実、熊の肉――白山麓出作りの食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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ひえ飯、あわままに多彩な山菜やきのこ:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――雑穀との混食で米を節約:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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さつまいものあめん玉:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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ひなの節句は菱もち、端午の節句は草だんごで祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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出世魚のぶりともちで年取りと正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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古くから開けた米どころ――古川盆地(国府)の食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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温暖な半島で半農半漁に生きる――伊豆海岸(雲見)の食:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、裸麦を中心に小麦、豆、そばを補う:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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もちを積みこみ、海の上で迎えるお正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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夏祭りに欠かせない柿の葉ずし、小麦もち――吉野川流域の食:日本の食生活全集:奈良の食事 [概要]
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だんごともちのいろいろ:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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