あわ飯、干し菜汁、かすぺの煮つけ――日常の食生活:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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味噌――味つけのほとんどは味噌:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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あわ、きび、もろこし:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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かぼちゃがゆ、かぼちゃ小豆がゆ:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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最上等のものを供え、味わう――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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冬――降り積もる雪の中でわら仕事に精を出す:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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山菜のあえものや、池でとったどじょうを汁に──日常の食生活:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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掘りたての大根を煮つけやおろしに──日常の食生活:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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仙台の自然、歴史、風俗:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米とあんぷらをさまざまに利用:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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そば、小麦、大麦、あわ:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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