地鎮祭りで春を楽しみ、田植えに備える――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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山の動物、小家畜、川魚:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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お客が見えたら地鶏をつぶして接待――大隅シラス台地の食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる:日本の食生活全集:アイヌの食事 [概要]
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正月に欠かせぬさえらずし――晴れ食、行事食:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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おいしいムギの手づくり食品:こだわり食品(5)豆:
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アワ・ヒエの加工 アワ:こだわり食品(5)豆:
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カキ:こだわり食品(4)くだもの:
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ミカン:こだわり食品(4)くだもの:
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リンゴ:こだわり食品(4)くだもの:
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水あめ:おもしろふしぎ食べもの加工:
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麦の魅力いよいよ!:食農教育:2002年09月号
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校庭の柿 調理・加工術:食農教育:2002年11月号
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図解 きみも縁日のお店屋さん 砂糖のビックリ変身術:食農教育:2004年07月号
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図解 カタクリ粉と胃腸薬で水あめができる!?:食農教育:2005年03月号
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給食を知り、献立をつくり、家庭に生かす PTA主体の「おしゃもじクラブ」:食農教育:2006年04月号
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炒る・挽く・こねる げんこつ飴:食農教育:2009年09月号
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市販のイモから苗をとる!:食農教育:2010年03月号
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七転び八起き 浜風小の食育談義:食農教育:2011年05月号
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