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308
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151
何杯もおかわりするどじょうのけんちん汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――寒ぶなとりでにぎわう里 242ページ
執筆者:
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
152
麦切り
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>大麦 261ページ
執筆者:
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
153
寒い冬にはどじょうむぐりで温かく――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年 288ページ
執筆者:
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
154
豊富な川の幸を誇る米どころ――東部低地の食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
155
夏野菜のぬか味噌漬で食を進める――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――草刈り、田の草取りと、日がな一日汗して働く 188ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
156
子どもも手伝うどじょうのはたきだんご汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>夏――天王さま・地蔵尊・盆・村祭り 24ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
157
そばどじょう
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>雑穀とくず粉 301ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
158
土用はどじょうのかば焼きで元気をつける――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 31ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
159
うなぎのかば焼きで夏まけ知らず――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 27ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
160
のどごしがいいきゅうりのあんかけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>夏――どじょうとごりで精をつけて 190ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
161
干だらや田んぼのどじょうで暑気払い――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>夏――初茶摘みの摘みこらが夏を告げる 136ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
162
そばの背丈と同じだけ雪が積もる地――伯耆山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 0.15ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
163
山の動物と川魚
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 296ページ
執筆者:
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
164
九州大穀倉地帯――筑紫平野の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
筑紫平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
165
稲刈りのお茶飲みにいもや柿──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>秋──刈入れ前の合い間に味噌、醤油の仕込み 115ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
166
ひらかし麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>飯 121ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
167
たいの尾頭づきともちで豊作祝い──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく 36ページ
執筆者:
馬場春美 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
168
インターネットで探る食の世界は奥が深いぞ
食農教育
上位サブタイトル:
ナトリの初体験ライブ
連載タイトル:
特集タイトル:
特集・インターネットで拓く環境・食・地域学習
出典:
自然教育活動 1996年11月号 4ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
こども
169
[地域条件を生かす経営戦略] ドジョウなど
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
地域資源タイプからみた経営戦略>水産資源
執筆者:
成田謙宗
執筆者所属:
成田のどじょう養殖グループ
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
170
1位 コシヒカリで一粒万倍!
食農教育
上位サブタイトル:
一粒万倍 バケツイネ選手権
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2013年03月号 30ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
静岡・浜松市
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
171
鉄塔、山菜、赤ドジョウ
現代農業:
1989年12月号 134ページ~139ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
村に仕事をおこす
執筆者:
松下清雄
地域:
山形県大江町
作目:
172
池や掘割、底土の泥の力を見直す 牛の飲み水を「池の原理」で変えた
現代農業:
1993年07月号 76ページ~80ページ
特集タイトル:
池、沼、クリークは地域の宝―生きている水のある楽しさ豊かさ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
茨城県茨城町
作目:
173
人里の生き物復活シリーズ(3)
現代農業:
1993年08月号 188ページ~189ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ワクワク田んぼランド(41)
執筆者:
日鷹一雅 愛媛大学農学部生物環境保全講座
地域:
作目:
174
人里の生き物復活シリーズ(4)
現代農業:
1993年09月号 186ページ~187ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ワクワク田んぼランド(42)
執筆者:
日鷹一雅 愛媛大学農学部
地域:
作目:
175
水も土も草も虫も生かしてイネ+カモ+ドジョウに挑戦
現代農業:
1996年07月号 190ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続・アイガモ水稲同時作(10)
執筆者:
古野隆雄 福岡県桂川町
地域:
福岡県桂川町
作目:
176
ホタル・ドジョウのわく田んぼでできた米をどんどん売るぞ
現代農業:
1996年11月号 163ページ~166ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
米の厚みを増す不耕起・半不耕起栽培
連載タイトル:
執筆者:
中村和夫
地域:
福島県郡山市
作目:
177
ミミズや昆虫、ドジョウをエサに加えたい
現代農業:
1998年12月号 300ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
日本鶏が先生! 「あいらんど」の笹鶏養鶏(5)
執筆者:
笹村出
地域:
神奈川県山北町
作目:
178
土着菌を豊かにした半不耕起田は、肥料が減らせる、米が穫れる
現代農業:
2000年01月号 158ページ~162ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
生きものいっぱいの田んぼは、米もとれる お客さんも呼ぶ
連載タイトル:
執筆者:
藤田忠内
地域:
福島県須賀川市
作目:
179
田んぼを池に、国産ナマズを飼うぜいたくを楽しむ
現代農業:
2001年01月号 90ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
茨城県日立市
作目:
180
田んぼの生きもの・おもしろ生態
現代農業:
2001年01月号 178ページ~192ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
わくわく生きもの田んぼ
連載タイトル:
執筆者:
宇根豊
地域:
作目:
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