農業技術大系 >畜産編　追録

和牛の林間放牧による幼齢林の下草抑制効果 畜産基本編＞家畜と人間の関係＞家畜を利用した景観維持・修復と作業改善 中神弘詞 家畜と人間＋46の16ページ 4

ヤギ放飼によるサル被害防止技術 畜産基本編＞家畜と人間の関係＞家畜を利用した景観維持・修復と作業改善 藤井清孝／山中成元 家畜と人間＋46の20ページ 5

害獣イノシシを町の特産物（山くじら）に変身させて，町の元気に結びつける　○害獣イノシシを資源化した食からの地域おこし　○駆除班を猟友会から切り離して農業者主体の組織に再編　○夏場のイノシシを，生かしたまま処理施設で解体処理することで臭みのない精肉に　島根県邑智郡美郷町 畜産基本編＞家畜と人間の関係＞先進的取組み事例＞害獣イノシシを町の特産物（山くじら）に変身させて，町の元気に結びつける　島根県邑智郡美郷町 安田亮 家畜と人間＋93ページ 10

代謝・内分泌からみた泌乳生理 乳牛＞基礎編＞乳牛の生理＞泌乳生理 加藤和雄 基＋140の4ページ 25

高泌乳を制御する内分泌調節機構と暑熱ストレスによる乳量低下 乳牛＞基礎編＞乳牛の生理＞泌乳生理 伊藤文彰 基＋140の3ページ 10

初産月齢の考え方－乳量と繁殖成績への影響 乳牛＞基本技術編＞育成＞育成期の飼養管理（4か月齢～初産分娩） 坂口実 技＋72の2ページ 6

放牧馴致の有無と放牧中の事故・疾病 乳牛＞基本技術編＞育成＞放牧育成 假屋喜弘 技＋94の31の2ページ 5

日本飼養標準の考え方と使い方 乳牛＞基本技術編＞飼養基準とその使い方 永西修 技＋239ページ 10

経産68頭・育成47頭，放牧型　○集約放牧による生産コスト低減とゆとり創出　○トウモロコシサイレージの給与による飼料自給率向上　○メドウフェスクなど集約放牧向き草種の追播による放牧地の改良　北海道中川郡幕別町　大和章二（37歳） 乳牛＞実際家の技術と経営 須藤賢司 北海道・大和＋1ページ 10

経産85頭・育成55頭，草地型　○地域でも有数の高所得経営　○濃厚飼料による高乳量の追求と疾病多発から，粗飼料を有効利用する経営への転換　○草地更新を積極的に行ない，良質な粗飼料を確保　北海道根室市　吉田史紀（54歳） 乳牛＞実際家の技術と経営 山田輝也 北海道・吉田＋1ページ 13

牛の脱柵の行動パターンとその防止心理作戦 肉牛＞基本技術編＞小規模移動放牧＞小規模移動放牧に必要な装備と工夫 深澤充 技＋456の6ページ 6

飼養標準 豚＞基礎編＞飼養標準とその使い方 高田良三 基＋173ページ 10

飼養標準の使い方 豚＞基礎編＞飼養標準とその使い方 高田良三 基＋182の2ページ 5

地域食品残渣利用　食品残渣飼料による事業組合養豚－肥育豚常時250頭　○地域内の食品残渣を飼料化した循環型養豚　○肉の軟らかさをブランドとしてアピール　○食品循環資源の社会的受け皿として事業化　沖縄県沖縄市　くいまーる事業協同組合 豚＞実際家の技術と経営 眞喜志敦 沖縄・くいまーる＋1ページ 9

納豆残渣の添加による鶏肉のグルタミン酸強化・鶏卵の低コレステロール化 採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料 宮口右二 基＋152の31の2ページ 6

可搬式鶏舎による草地利用で地鶏の高品質肉生産 採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏飼育の技術と経営 西藤克己 基＋331ページ 10

〈生産団地型・企業経営型〉採卵鶏・肉鶏8万羽　○鶏を核に，自社加工品も含めて地元産直　○「過疎こそ宝」を合言葉に農業による街づくり　○循環型テーマパーク「エコタウン構想」の実現に向かって　熊本県菊池市　有限会社コッコファーム 採卵鶏＞実際家の技術と経営 中庄司秀一 熊本・コッコファーム＋1ページ 14

銘柄鶏・地鶏の現状・課題と展開方向 中小家畜＞家禽＞地鶏 山本洋一 基＋3ページ 7

青森シャモロック 中小家畜＞家禽＞地鶏 西藤克己 基＋11ページ 3

駿河シャモ 中小家畜＞家禽＞地鶏 岩澤敏幸 基＋32の2ページ 5

阿波尾鶏（あわおどり） 中小家畜＞家禽＞地鶏 澤則之 基＋34の2ページ 6

奥久慈しゃも＊飼育技術の基礎 中小家畜＞家禽＞奥久慈しゃも 高安正博 基＋3ページ 6

〈奥久慈しゃも〉　シャモ鍋など鶏肉生産（常時飼育羽数1,140羽）　中すうから緑餌給与，生産組合を通じ出荷　茨城県常陸太田市　須賀川光（72歳） 中小家畜＞家禽＞奥久慈しゃも 高安正博 茨城・須賀川＋1ページ 4

はかた一番どり＊飼育技術の基礎，生産・販売 中小家畜＞家禽＞はかた一番どり＞はかた一番どり＊飼育技術の基礎 西尾祐介 基＋3ページ 9

飼料イネおよびイネ発酵粗飼料を活用した和牛周年放牧モデル 飼料作物＞基礎編＞飼料作物栽培利用体系〔肉牛・繁殖牛〕 千田雅之 基＋180の3の2ページ 12

最近の排水規制の動向と今後の課題―窒素対策を中心として 環境対策＞技術編＞畜産環境問題の技術課題 須藤隆一 本体＋552の22ページ 12

ラグーンによる畜産汚水処理とアンモニア除去微生物 環境対策＞技術編＞畜産環境問題の技術課題 中井裕／北爪惣／浅野亮樹／小田和賢一／幸田力／佐々木啓 本体＋556の6ページ 10