ハウス桃太郎など・30年以上の連作ハウスで自根「桃太郎系品種」を栽培（ニシパの恋人）	○作型の組合わせによる長期安定出荷，1.7haで反収10t以上　○豊富な馬糞堆肥を活用した土つくり　○土壌診断に基づく施肥管理，土壌還元消毒，灌水管理	北海道沙流郡平取町　（有）仲山農産
桃太郎8・夏秋トマトの吊り下げによる13段どり	○溝施肥による樹勢維持　○生育診断による水・肥培管理　○主枝更新栽培や若苗定植による9月以降の良品質生産と収穫ピークの調節	青森県五所川原市　開米直継（49歳）
加工用・寒地無支柱栽培（K系統）	茎太・短節間仕立て，最少量の追肥で長期多収	岩手県九戸郡軽米町　上沢邦男さん（38歳）
玉光デリシャス・加温越冬の高糖度節水栽培	○味と食感にこだわったフルーツトマトの直売　○灌水を抑えて味をのせ，病気減　○有機質肥料で20年以上の連作	宮城県大崎市　（有）デリシャスファーム　今野文隆（55歳）
桃太郎8・大規模フェンロー型温室による28～29段，年1作どり	○大規模フェンロー型＋ロックウール栽培システム　○夏の涼，冬の温暖気象を活かした10～6月年1作長期どり　○JA系統出荷主体に，関係機関一体となった販売	宮城県宮城郡松島町　（有）サンフレッシュ松島
桃太郎ギフト・山間高冷・豪雪地における雪室利用の夏秋トマト栽培	○化学肥料多投の反省から土つくりを見直して有機質肥料を導入　○雪室予冷で電気使用量7割削減　○黄化葉巻病など病害虫対策のために産地で苗起こし	福島県南会津町　馬場孝法（56歳）
桃太郎8・大型フェンロー型温室による周年栽培	○ハイガター栽培ベッドと複合環境制御を駆使した環境管理　○新技術の導入と日本型栽培への工夫　○フェンロー型温室によるトマト栽培の統一ブランド販売	福島県いわき市　（有）とまとランドいわき
長期どりの3作型を組み合わせた周年出荷	○病気の出にくい環境づくりで大幅な減農薬　○代かき還元型太陽熱消毒でネコブセンチュウ防除　○健全な作物体を維持する各種の管理手法	茨城県鉾田市　伊藤健（55歳）
レディーファースト・水田地帯でのしめづくりによる高品質栽培	○食味・食感を向上させるしめづくり栽培　○太陽熱土壌消毒など耕種的防除と土つくり　○別規格による出荷，値決め販売などの新しい取組み	茨城県龍ケ崎市　小泉一（64歳）
環境制御技術をとり入れた促成長期どり土耕栽培で収量30t/10a	○CO2の日中施用，飽差管理，白黒ダブルマルチ，葉かきと仕立てなどで光合成促進　○温度管理の見直しで，転流促進，結露防止　○作業計画の作成，作業日誌の点検などで計画的な管理作業	栃木県壬生町　小島高雄（61歳）・小島寛明（32歳）
マイロック・高軒高施設，ハイワイヤー誘引による促成長期栽培	○低コスト耐候性ハウスを利用した土耕栽培　○耕種的防除，健全苗の利用，生物農薬中心の防除体系　○ブランド「赤い恋人」による契約取引の拡大	栃木県栃木市　サンファーム・オオヤマ　大山寛
カンパリ・大規模高軒高ハウスによる年1作どり	○大規模高軒高ハウス＋ロックウール栽培システム　○房どり中玉トマトの9～6月長期どり　○トマトの加工と雇用創出による地域貢献	栃木県下都賀郡大平町　（有）グリーンステージ大平
上下立体時間差連続栽培	○高軒高ハウスの立体空間を利用した栽培システム　○外食業務用に向けた定時・定量生産と販売を実現　○年間8作で45t/10aを達成（目標50t/10a以上）	栃木県大田原市　（有）カンジンファーム
ごほうび・味で選んだ品種の不耕起栽培・Uターン整枝	○不耕起栽培で土壌水分・冬場の地温維持，土壌病害を克服　○購入苗をスノコ台の上で二次育苗　○直立Uターン整枝で収穫段数増・品質向上	埼玉県熊谷市　養田昇（80歳）
ハウス桃太郎・促成・半促成連続栽培	○収穫中の促成トマトの株間に半促成の苗を定植　○越冬長期作型の草勢低下を解決，収量・品質安定　○樽栽培の導入で土壌病害虫を回避	千葉県匝瑳市　大木信夫（56歳）
桃太郎J，ハウス桃太郎　越冬トマトの灌水同時施肥栽培	○灌水同時施肥栽培で大玉・省力化・減肥栽培　○2葉稚苗直接定植によって慣行6分の1の窒素に減肥栽培　○施設内の灌水・施肥の均一化で健全な生育	千葉県長生郡一宮町　富塚重雄
多彩な品種と作型を組み合わせた直売中心の施設土耕栽培	○食味と耐病性を重視した品種選択　○4つの作型を組み合わせて周年栽培　○フルオープンハウスを導入して夏場も品質・収量が安定	神奈川県藤沢市　井上和弘（50歳）
桃太郎ファイト，ハウス桃太郎・籾がら養液栽培	○自家供給が可能な籾がらを培地にしたシステムを独自に開発　○籾がら培地に合わせた培養液管理法確立　○単肥の利用でコスト低減を実現	石川県小松市　神田宏（53歳）
加工用トマト無支柱栽培（桔交413）	計画的な水田輪作，堆厩肥中心の元肥を秋施用	長野県松本市今井　前田保男さん（30歳）
イネ5年・トマト1年の輪作，鶏糞・もみ殻施用，省力栽培	冷涼地露地夏秋どり栽培（サターン）	長野県伊那市みすず　富岡安夫さん（60歳）
ハウス抑制栽培（桃太郎）	○単収9.4t，A品率33％の高品質安定多収　○ゴロ土による高うね，単条・有機元肥主体の土壌条件づくり　○通路灌水による水分コントロールで生育の安定化	静岡県大井川町　増田昭一（59歳）
7月まき抑制栽培（桃太郎）	○低地下水位の圃場で節水栽培する「濃縮トマト」　○接ぎ木100％による強靱な根づくりで樹勢維持　○リン酸の元肥と追肥主体の有機質（ボカシ）肥料施用	静岡県小笠郡大東町　石谷功（56歳）
ガラス室抑制栽培（秋光など）	遮光育苗－草勢調節による優良果多収技術	静岡県清水市三保　柴清さん（59歳）
2～5月半促成栽培（東光K号）	根の働き，光の活用を重視した安定多収技術	静岡県志太郡大井川町　武藤寛さん（47歳）
ガラス室促成栽培（ファースト）	土のドックでイネと輪作－接ぎ木栽培金網ベッドで厳密な水管理	静岡県浜松市白鳥町　飯田久雄さん（47歳）
ファースト系品種・都市近郊の立地を生かし100t全量直売	○培養液と水を分離できる少量高頻度灌水制御器　○促成・半促成トマトに夏どりメロンの組合わせ　○雇用者の話し合いから生まれた多くのアイデア	愛知県豊明市　横山賢一（55歳）
桃太郎シリーズ・抑制栽培，ファーストトマト・促成栽培	○大型ガラス温室と養液土耕システムによるトマト・アールスメロン経営　○品種と作型を組み合わせた周年出荷で労力配分　○作物の吸収特性に合わせた肥培管理による塩類集積の回避	愛知県渥美郡渥美町　中村弘吉（47歳）
スーパーファースト・ハウス抑制栽培（スーパーファースト）	○1～8段果房まで大玉をねらう　○植酸資材で活力ある根づくり　○根の活力で連作障害を回避	愛知県豊橋市　村田昭雄（53歳）
6～9月どりトンネル栽培（強力みのり）	大苗定植－きめ細かな施肥技術で良果増収	京都府船井郡園部町　谷晶憙さん（43歳）
調理用トマト・露地栽培	○低コストで省力の「ソバージュ栽培」　○株当たり収量をあげるための養水分管理　○販売先に応じた単価・荷姿・出荷時期の工夫	兵庫県篠山市　鎌塚忠義（33歳）
低段密植栽培（米寿）	日照不足を温度，水でカバーする安定技術	奈良県天理市　柳川幸司さん（43歳）
準高冷地夏秋どり栽培（強力東光）	深耕－垂直根の生長促進－良果の安定多収技術	岡山県川上郡備中町　田村豊和さん（36歳）
桃太郎など・雨よけ栽培	○養液土耕栽培の導入で大幅な省力化と規模拡大を実現　○基本管理の徹底で，反収14tを実現　○日当たりや通風が良くなる吊り下げ方式で高品質トマト生産	広島県神石郡豊松村　小田忠四郎
6段摘心側枝利用半促成栽培（東光K号）	土の若がえり－ポット育苗による安定技術	愛媛県今治市　豊島忠雄さん（40歳）
桃太郎はるか・西南暖地でのトマト長段どり栽培	○長期どりを実現する緻密な草勢管理　○自動開閉装置や遮光自動カーテンなどの導入で省力化　○約50％の契約取引で価格安定を実現	福岡県筑後市　猪口勝次
低軒高ハウス利用の複合環境制御による28tどり	○既存のハウス利用を前提とした収量向上技術の組み立て　○ドライミスト，ヒートポンプ，除湿機未導入の簡易装備　○低コスト，高い収益性，規模拡大で利益の確保	熊本県八代市　宮崎正吾（60歳）・宮崎章宏(33歳）
桃太郎はるか・年内出荷に重点をおいた抑制加温栽培	○トマト―メロン―水稲の輪作による連作障害対策　○客土・有機物・太陽熱消毒による土壌健全化対策　○地域一丸となったトマト黄化葉巻病対策	熊本県八代市　山住昭二（52歳）
ハウス桃太郎・専作大規模経営（促成＋抑制加温栽培）	○幼苗接ぎ木で生産の安定と品質向上，省力化とコスト低下実現　○2本仕立て栽培で労力を分散して雇用条件向上　○黄色蛍光灯や防虫ネット設置，黄色粘着板などを導入で減農薬を目指す	熊本県八代市　下崎昭徳
低段密植半促成栽培（東光K号）	追跡調査＝5年後の吉武さんの変化　労力不足，資材高騰に着実な装置化・省力化で対応	福岡県浮羽郡吉井町　吉武正晴さん（39歳）
雨よけ夏秋どり栽培（強力米寿）	イネと組合わせ2年ごとに圃場移動で安定生産，共同育苗	大分県直入郡久住町　工藤直従さん（42歳）
ファーストパワー・養液栽培による一段密植栽培	○年間通して糖度7度以上のトマトを届ける　○一段密植で年3回転，生育ステージ単純化でコントロールも容易　○保水シート耕応用の高設栽培で作業も大変らくに	宮崎県東臼杵郡門川町　曽川政司
抑制栽培（ミニトマト）	○二重カーテン被覆栽培で長期収穫，高収益　○ソルゴー栽培と深溝ふせ込みで土つくり　○草勢は強く，心止まり症はホウ砂5回施用で防止	茨城県真壁郡真壁町　保科一夫（37歳）
越冬栽培（ミニキャロル）	○PeSP苗利用で省力化を実現　○強い草勢をコントロールする水管理，連結ポット仮植　○じっくり肥効を実現する緩効性肥料，ピートモス利用	千葉県山武郡大網白里町　河野晃雄（36歳）
促成栽培（ミニトマト）	○連続摘心栽培により長期間良質多収を実現　○深耕，溝施肥で根圏拡大　○生育にあわせた施肥，灌水の工夫	千葉県旭市　池田護（45歳）
ココ・8区画の圃場によるミニトマト周年栽培	○排液を出さない養液管理システムを開発　○直売を中心とした販売形態でジュースなど加工品にも取り組む　○大規模経営を支える雇用管理と働きやすい環境づくり	愛知県碧南市　新美農園
キャロルクイーン，キャロルテン・IPM（総合的病害虫管理技術）によるミニトマト栽培	○天敵昆虫の利用による化学合成農薬の使用量低減　○土つくりと土壌消毒を兼ねた湛水式太陽熱消毒　○草勢管理による病害に強い樹の育成	徳島県阿波市　和田元治

第2巻 トマト

カラー

基礎編

トマト＝植物としての特性

生育のステージと生理，生態

II 栄養生長の生理，生態

V 開花，結実の生理，生態

VI 果実の発育と成熟の生理，生態

VII 収穫果の生理，生態

品種生態と特性

品種特性と作型適応性・栽培のポイント

苗の生育と育苗

播種と発芽

育苗方式と育苗法

育苗用培養土

苗の診断と苗質

台木と接ぎ木

本圃での生育と栽培

圃場の準備

施肥

定植と活着

生育診断と草勢管理

灌水

仕立て方・整枝と生育

第2巻　トマト

II　栄養生長の生理，生態

V　開花，結実の生理，生態

VI　果実の発育と成熟の生理，生態

VII　収穫果の生理，生態