人々の暮らし
住まい
北海道―道東海岸の食―住まい
青森県―津軽半島東部の食―田植えのごちそうは、子どもたちもよばれて――晴れ食・行事食
青森県―南部〈上北〉の食―あわ飯、干し菜汁、かすぺの煮つけ――日常の食生活
宮城県―阿武隈丘陵の食―冬──雪の舞う阿武隈丘陵にとどろく猟銃の音（リード）
山形県―山形の歴史風土と食事―酒田の海船問屋の食
栃木県―栃木の食とその背景―栃木の風土と自然、食べもの
埼玉県―北足立台地の食―冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝（リード）
富山県―立山の山小屋の食事―山小屋の食事
石川県―加賀平野の食―雪降る夜はねぶかの粕汁――日常の食生活
静岡県―県北山間（水窪）の食―毎日の飯、味噌汁はゆるりでつくる──日常の食生活
愛知県―尾張水郷の食―水郷地帯の住まいと女の暮らし
高知県―人の一生と食べもの―厄ぬけと賀寿の祝い
福岡県―筑後川流域の食―住まい方の工夫
大分県―大分市近郊の食―住まい方の工夫
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