村の生業と食
狩猟
栃木県―日光山間（栗山）の食―貴重な現金収入となる山稼ぎ
群馬県―奥多野の食―鳥獣の肉、鶏卵
群馬県―上州の熊猟と川漁―上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
群馬県―上州の熊猟と川漁―熊の解体
富山県―五箇山の食―山の鳥獣の肉
京都府―丹波山間の食―獣と鳥
徳島県―那賀奧の食―おいやまの獲物、しし肉のなべを囲む――晴れ食・行事食
高知県―県西山間（梼原）の食―山の動物、小家畜、川魚
アイヌ―はしがき
アイヌ―浦河地方の食―陸海獣の食べ方
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